Japońska kuchnia. Sekret wiecznej młodości kobiet?

W Japonii wskaźnik otyłości jest jednym z najniższych w krajach rozwiniętych. - 90 proc. Japonek nigdy nie było na diecie. Ich kuchnia i zdrowy styl życia sprawiają, że pojęcie "dieta" właściwie w tym kraju nie istnieje - mówi japonistka i restauratorka Alicja Than.

Tradycyjna ceremonia picia herbaty w Japonii

Foto: Glow Images/East News

- W japońskiej kuchni nie ma półśrodków, a przygotowanie śniadania zajmuje nawet pół godziny - opowiadała o tamtejszej kuchni japonistka, restauratorka Alicja Than. - W polskiej kuchni porcja białka na śniadanie to najczęściej przetworzona wędlina, w Japonii - pieczone ryby. Węglowodany to u nas chleb, a w Japonii - ryż - mówiła ekspertka i podkreślała, że dzięki obfitym śniadaniom, mieszkanki tego kraju nie podjadają między posiłkami, przez co rzadziej tyją. Ekspertka podkreślała, że z jedzenia, śladem Japończyków, warto zrobić sztukę. - Japończycy mają swoją herbacianą ceremonię, a produkty żywieniowe dobierają w zależności do pór roku, mają do nich odpowiednie naczynia i zachwycają się sposobem ich podania - mówiła Than.

W programie przygotowaliśmy także prawdziwie japońskie śniadanie i sprawdziliśmy, jak dekorować stół i układać na nim kolejne dania w tamtejszej tradycji. Sprawdziliśmy także, gdzie leży sekret młodego wyglądu i doskonałej cery Japonek i co jest podstawą pielęgnacji urody przez tamtejsze kobiety.

***

Tytuł audycji: Dzień Kobiet

Prowadzą: Katarzyna Dydo, Karina Terzoni

Przygotował: Michał Piwowarek

Gość: Alicja Than (japonistka, restauratorka)

Data emisji: 1.04.2016

Godzina emisji: 7.30

kd