| Opis |
Dzień Sushi
Sushi to potrawa która podbiła serca smakoszy i wielbicieli zdrowego trybu życia na całym świecie. Niewielu z nich zdaje sobie sprawę, że ma swoje święto 18 czerwca. Jaka jest japońska kuchnia, o której nikomu się nie śniło. Odpowiedź na to pytanie zna Jiro Ono- 90 - letni bohater dokumentu " Jiro śni o sushi". Film Davida Gelba to pełnometrażowy dokument kulinarny o mistrzu sushi. Jiro to samotnik, któremu w żuciu towarzyszy jedynie dopracowywana przez lata kombinacja smaków. To on uczynił z sushi sztukę, a z wizyty w swojej restauracji rytuał. W Sztuce jedzenia zajrzymy także do japońskich lunchboxów. Śniadania w kraju kwitnącej wiśni są małymi dziełami sztuki współczesnej. Wraz z dr Joanną Wasilewską, dyrektor Muzeum Azji i Pacyfiku wybierzemy się także na wystawę "Szkoda wyrzucić. Design japońskich opakowań". Okazuje się, ze Japończycy przywiązują ogromną wagę do projektowania tego, co tymczasowe i często ląduje w koszu na śmieci.
MATERIAŁ: Pierwsza w Japonii somelierka sosu sojowego
|
