Інгрэдыенты
5 філе селядца (500 г)
3 сталовыя лыжкі воцату
2 цыбулі
8 сталовых лыжак алею
20 г чарнасліву
2 сярэднія марынаваныя агуркі
200 г таматнай пасты
3 сталовыя лыжкі вострага кетчупу
спецыі: молаты перац, 1 сталовая лыжка маярану, 1 лаўровы ліст, духмяных перац
Пакладзіце селядзец у міску і прамыйце ад солі ў халоднай вадзе. Зліце салёную ваду і дадайце свежую. Пакіньце прыкладна на 30 хвілін, мяняйце ваду 2-3 разы. Абсушыце і нарэжце кавалачкамі памерам прыкладна 2 см. Выкладзіце ў пластыкавы або шкляны посуд, заліце воцатам і змяшайце. Адстаўце прыкладна на 30 хвілін, перыядычна памешваючы.
Ачысціце цыбулю і нарэжце яе паўмесяцамі. Заліце двума сталовымі лыжках алею на 10 хвілін. Затым дадайце спецыі: молаты перац, маяран, лаўровы ліст і духмяны перац. Смажце яшчэ каля 1-2 хвілін.
Дадайце нарэзаны чарнасліў і абсмажце на сярэднім агні каля 2 хвілін. Затым – нарэзаныя кубікамі агуркі, таматную пасту і кетчуп ды смажце яшчэ некаторы час. Змяшайце з астатнім алеем.
Дайце астыць і раскладзіце пластамі ў слоік, чаргуючы марынад з селядцамі. Пастаўце ў халадзільнік прыкладна на суткі.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл
на відэа: адзін з варыянтаў стравы