Naukowcy odkryli, że krowy przechodzą podobną do ludzkiej fazę rozchwiania emocjonalnego, która zaburza ich skądinąd raczej stabilne osobowości.
Niektóre osobniki stają się bardziej nieśmiałe w okresie dojrzewania. Inne są odważniejsze, przez co bardziej ciekawskie. Wpływa to także na zainteresowanie ludźmi lub przedmiotami.
Odkrycia sugerują, że chociaż krowy mają stabilną osobowość jako cielęta i dorosłe osobniki, to jednak okres dojrzewania sprawia, że ich zachowanie może być mniej przewidywalne.