Słodycze mogą nie smakować?

Ostatnia aktualizacja: 22.04.2020 18:10
Dieta bogata w cukier zmniejsza odczuwanie słodkiego smaku.
zdjęcie ilustracyjne
zdjęcie ilustracyjne Foto: shutterstock.com/Nitikorn Poonsiri

Z badań przeprowadzonych na muszkach owocowych wynika, że słodycz jest wysoce subiektywna, a w dużej mierze zależy od wcześniejszych żywieniowych doświadczeń.

Rodzaj pokarmu, jaki wcześniej spożywały muszki, wpływał na odczuwanie przez nie smaku po kilku dniach.  Co więcej, niskobiałkowa dieta, która wydłuża życie tych owadów przyczynia się także do poprawy odczuwania przez nie smaku cukru.

Jak podają naukowcy, dieta bezcukrowa nasilała odczuwanie słodyczy tylko w przypadku glukozy, a nie podobnej do niej w smaku fruktozy. Natomiast dieta składająca się z dużej ilości cukru, pogarszała odczuwanie słodkiego smaku.

Zobacz więcej na temat: dieta słodycze