Co kryją rośliny?

W przeprowadzaniu intrygujących doświadczeń Kubie Marcinowiczowi pomaga dr Agnieszka Kloch z biologicznego laboratorium CNK. To już kolejny eksperyment w tym tygodniu. Tym razem zapoznamy się z substancjami, jakie można znaleźć w wielu roślinach.

- Rośliny to źródło substancji leczniczych i odżywczych, znane są ludzkości od wieków. Wykorzystujemy je do dziś - mówi Kloch. Rośliny z powodzeniem znajdą także w innych dziedzinach życia. Przykładem może być mydelnica. - Ekstrakt z niej, gdy nie znano sztucznych detergentów wykorzystywano jako detergent naturalny - dodaje.

W roślinach znajdziemy także wiele innych substancji. Jednymi z istotniejszych są antocyjany. Są ona naturalnymi barwnikami. - Zmieniają kolor w zależności od tego, czy znajdują się w środowisku kwaśnym, czy zasadowym.

Jak zmieni kolor substancja przygotowana w eksperymencie Czwórki? Sprawdźcie wideo!

pg