Dzisiaj będziemy przyrządzać szampański deser. W tym celu należy kupić lub zrobić sorbety o smaku pomarańczowo – cytrynowym.
Aby wykonać je samemu musimy najpierw przygotować specjalny syrop. Litr wody dosładzamy 900 gramami cukru. Potrzebne jest też pół butelki szampana, albo dobrej jakości wina musującego oraz sok z połowy cytryny i połowy pomarańczy. Do tego dodajemy garść wysuszonych borówek lub innych suszonych owoców.
Całość zalewamy niewielką ilością szampańskiej brendy. Takie sorbety podajemy w towarzystwie magdalenek.
Do przyrządzenia magdalenek polecamy foremki silikonowe. Musimy mieć cukier, mąkę, jajka, proszek do pieczenia, sól, masło i skórkę dwóch pomarańczy.
Sorbety, magdalenki, a do tego kieliszek wyśmienitego, strzelającego pod górę szampana. Życzymy smacznego!
Aby wysłuchać całej audycji, wystarczy kliknąć w ikonę dźwięku w boksie "Posłuchaj" w ramce po prawej stronie.
Audycji "Kulisy Kulinarnej Akademii" można słuchać w poniedziałki o 7.40 oraz w czwartki o 16.50.
(dmc)