Urszula Sadkowska urodziła się 6 lutego 1984.
Startowała w kategorii powyżej 78 kg na igrzyskach olimpijskich w Pekinie, gdzie odpadła w pierwszej rundzie. Jak dotąd największym sukcesem zawodniczki Gwardii Opole jest srebrny medal mistrzostw Europy w 2009 roku z Tbilisi. Rok później, w Wiedniu, zdobyła brązowy medal indywidualnie i srebrny w drużynie.
aj