Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi zaprasza na konferencję o turystyce kulinarnej

W dniach 21-22 maja br. w Warszawie odbędzie się dwudniowa konferencja pt. "Interdyscyplinarne oblicza turystyki kulinarnej". Gospodarzem pierwszego dnia konferencji jest Szkoła Główna Turystyki i Hotelarstwa Vistula, a drugiego Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi.

Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi zaprasza na konferencję o turystyce kulinarnej

Foto: materiały organizatora

Dziedzictwo kulinarne, aby mogło być żywe i trwać, musi mieć swoich wytwórców i nabywców oraz kontynuatorów. Dziedziną turystyki, która odkrywa i wspiera zwyczaje wytwarzania i oferowania tradycyjnych produktów żywnościowych w regionach jest turystyka kulinarna. W kultywowaniu tego wspaniałego dziedzictwa niebagatelną rolę do odegrania mają koła gospodyń wiejskich, dla których pielęgnowanie tradycji kulinarnych stanowi często główny przedmiot działalności.

Pokazanie dobrych praktyk w tym zakresie jest zadaniem zorganizowanego przez NIKiDW konkursu pt. „Polska Wieś Smakuje”, którego rozstrzygnięcie planowane jest w trakcie drugiego dnia konferencji 22 maja. KGW – laureatki konkursu wezmą udział w dwóch panelach, gdzie będą rozmawiać na temat dokonań i doświadczeń swoich kół w pielęgnowaniu dziedzictwa kulinarnego swoich regionów.

Pierwszy dzień konferencji odbędzie się w siedzibie Szkoły Głównej Turystyki i Hotelarstwa Vistula przy ul. Stokłosy 3, a drugi w siedzibie NIKiDW przy ul. Krakowskie Przedmieście 66. W pierwszym dniu odbędzie się wiele ciekawych wystąpień i referatów tematycznych, a w drugim, oprócz wspomnianych paneli i uroczystości wręczenia nagród laureatkom konkursu PWS, będą miały miejsce warsztaty dla członkiń kół gospodyń wiejskich, wytwórców żywności i praktyków sektora gastronomiczno-turystycznego nt. innowacyjnych metod budowania marki żywności lokalnej oraz promowania usług gastronomicznych i turystycznych.

Przed siedzibą Instytutu wystawione będą stoiska z produktami kulinarnymi KGW – laureatek konkursu Polska Wieś Smakuje, a w Czytelni dostępne będą publikacje kulinarne z zasobów Centralnej Biblioteki Rolniczej.

***

materiały organizatora