8 февраля в Польше отмечается Жирный четверг. В христианской традиции это последний четверг перед Великим постом, который начинается в Пепельную среду – в этом году 14 февраля. Великого пост служит подготовке к Пасхе, самому значимому христианскому празднику. Согласно польской традиции, Жирный четверг начинает т. н. запусты, последние дни карнавала, периода между Рождественскими праздниками и Великим постом.
По словам историка и этнографа Зигмунта Глогера, жившего на рубеже XX века, последний четверг перед Великим постом получил название «жирный» из-за обильной и сытной пищи, которую употребляли в этот день. Самые популярные сладости в этот день – пончики, а всего один из них содержит около 300 килокалорий.
Диетолог с факультета пищевых наук и биотехнологий Университета наук в Люблине доктор Юстина Энг обращает внимание: чтобы сжечь их, нужно 45 минут быстрой ходьбы:
«Кроме того, можно бегать около 15 минут, подниматься по ступенькам 10 минут, три с половиной часа смотреть телевизор или работать за компьютером два часа. Лучше всего съесть пончик как десерт после основного приема пищи, поскольку это значительно снизит гликемический индекс. Но я рекомендую не больше одного пончика. Лучше всего сладкое есть в первой половине дня, однако если вы являетесь физически активны и на вторую половину дня запланирована тренировка, то можно его съесть в качестве полдника».
Один пончик, или около 300 килокалорий, составляет 15% от суточной потребности взрослого человека в энергии.
IAR/PAP/op