Перед Пасхой в Польше вновь поднимается тема перепотребления и масштабного пищевого расточительства. Как рассказал в эфире Польского радио председатель Силезского банка продовольствия Ян Щесневски, большинство продуктов выбрасывается не на складах и в магазинах, а в домашних хозяйствах:
«Покупки доставляют нам удовольствие. У нас есть возможность — мы покупаем. Но нужно помнить, что за каждой упаковкой стоит труд — фермеров, переработчиков, логистов… И в итоге это не только потраченные ресурсы, но и наши собственные деньги. На это стоит смотреть с позиции экономии и уважения к чужому труду».
По его словам, особенно остро проблема встает в преддверии праздников, когда польские семьи часто закупают намного больше продуктов, чем действительно нужно. Щесневски призвал заранее подумать, как избежать ненужных трат:
«Может, рядом с вами живёт семья, которая не может позволить себе обильный праздничный стол? Стоит задуматься о том, чтобы поделиться тем, что у вас в избытке. Возможно, это будет не просто жест щедрости, а первый шаг к осознанному потреблению».
По данным Силезского банка продовольствия, ежегодно в Польше выбрасывается около 5 миллионов тонн пищи — и это лишь приблизительная оценка, не учитывающая объемы утилизации со стороны крупных сетей и производителей.
Эксперты напоминают: благотворительные организации и банки еды по всей стране готовы принять излишки продуктов — особенно перед большими праздниками.
IAR/PAP/op