23 сентября в Польше отмечается День органического земледелия. Это чрезвычайно сложный способ производства, требующий от фермера больших знаний в области выращивания растений и животноводства. Многие полевые работы выполняются вручную, в производстве не используются химические удобрения и средства защиты растений.
Гжегож Хибовский управляет органической фермой в Дражневе, в районе Седльце. Фермер рассказал, что продолжает семейную традицию и старается напрямую обращаться к своим клиентам:
«Ферма досталась нам от родителей моей жены, мы ведем ее уже 14 лет и не собираемся от нее отказываться, хотя это и непростая задача. Однако в сегодняшних рыночных условиях продолжать обрабатывать наши поля просто невыгодно. Наш тесть отвечает за продажи на местном рынке, а мы поставляем нашим постоянным покупателям продукцию прямо на месте — картофель, перец, помидоры, капусту или любой другой урожай, который нам удалось вырастить за сезон».
Органические фермы имеют соответствующие сертификаты. При поиске органических продуктов на полках магазинов следует помнить, что только те продукты, которые помечены зеленым листочком со звездочками, были произведены в соответствии с принципами органического земледелия.
IAR/w
