Опубликованный в понедельник, 6 ноября, отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO) «Состояние продовольствия и сельского хозяйства» (State of Food and Agriculture) за 2023 год подытожил фактические затраты в текущей системе производства и потребления продуктов питания с целью «ориентировать трансформацию сельскохозяйственных и пищевых систем в правильном направлении».
Отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций призывает к изменению политики регулирования и частных инвестиций для перехода к устойчивым сельскохозяйственным и пищевым системам, предлагая снижать эти затраты через соответствующие политики и решения на общественном и частном уровнях. Важно учитывать и уменьшать эти затраты, улучшая пищевые привычки и продуктивность в целях повышения общественного здоровья и устойчивости экономики.
Отчет свидетельствует, что Польша выделяется высоким уровнем скрытых затрат в категории здоровья. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (FAO) оценила скрытые затраты производства и потребления продуктов питания в Польше на 208,9 миллиарда долларов, что составляет более 7% от общих затрат для всей Европы. Это второй по величине показатель в ЕС после Германии (328,4 миллиарда долларов) и четвертый в Европе (после России и Великобритании). Затраты для здоровья составляют 186 миллиардов долларов, что составляет 89% от общего объема скрытых затрат в Польше и 82% для Европы в целом.
Отмечается, что несбалансированное питание характеризуется низким потреблением фруктов, овощей, орехов, полезных жиров при высоком потреблении натрия, сладких напитков, насыщенных жиров и переработанных мясных продуктов. Такие пищевые привычки приводят к ожирению и заболеваниям, что, в свою очередь, приводит к снижению производительности и негативно влияет на экономику.
DGP/op