Польское радио на русском

Звуки города. Экспериментальный ресторан «В темноте»

22.12.2021 15:49
Вы когда-то задумывались, что чувствует незрячий человек в заведении общепита. Можно это представить или же посетить ресторан «В темноте», куда мы вас и приглашаем.
Аудио
  • Звуки города. Экспериментальный ресторан «В темноте»
Иллюстрационное фотоФото: Pixabay

В Варшаве открылся ресторан под названием «В темноте», клиенты которого могут почувствовать то, что чувствуют незрячие люди. Все происходит в непроглядной тьме – чтобы что-то съесть, нужно нащупать свой столик, тарелку и приборы. Блюда, в свою очередь, можно ощутить исключительно посредством вкуса и запаха. Клиентов же обслуживают незрячие люди, которые подсказывают им, где они поставили десерт, или с какой стороны стоит кувшин с водой. Этот ресторан – это, конечно же, эксперимент, который призван продемонстрировать, как выглядит ежедневная жизнь незрячих людей. Подробнее - в репортаже журналиста Польского Радио Вероники Пушкар.

«При входе мое оборудование заклеили изолентой, чтобы внутри не было абсолютно никакого источника света».

***

«Приветствуем вас в ресторане «В темноте», в котором вас будут обслуживать незрячие официанты. В зале будет непроглядная тьма, а все вы – будете сидеть за одним длинным столом. Мы просим вас соблюдать тишину, чтобы официанты могли вам подсказывать, где и что лежит на столе. Вам будет подан комплексный обед – закуска, основное блюдо и десерт. На столе уже стоят кувшины с напитками. Если вам что-либо будет нужно, зовите официантов по именам – вас будут обслуживать Агнешка и Конрад. Подманивать официанта рукой в нашем ресторане не получится, поэтому зовите их по именам. В зал мы будем заходить паровозиками, попрошу построиться первых семь человек».

***

«Дорогие посетители, положите правую руку на правое плечо человека, который стоит перед вами. Мы уже входим в зал, здесь нужно слегка взять влево. Сразу за занавесом я попрошу остановиться. А сейчас пускай первый в цепочке человек протянет перед собой руку и нащупать кресло. Смелей! Нет, это – я, но я стою сразу возле кресла. Пожалуйста, садитесь, и подвиньте кресло немного вперед».

***

«Я нащупала рукой стул. Сейчас я попробую его немного подвинуть. Это не так-то просто, надеюсь, я ничего не опрокину. Я слышу музыку, слышу голоса гостей, но я абсолютно ничего не вижу. Стоит отметить, что ориентироваться уже начинает помогать нюх. В воздухе витают запахи еды, которую уже через минуту нам принесут официанты».

***

«Приветствуем в нашем ресторане. Положите, пожалуйста, руки на стол перед собой и нащупайте тарелки с закусками. Получилось, молодцы! По правую от вас руку вы найдете приборы, рядом с которыми стоят стаканы, попрошу их также нащупать. На краю стола вы сможете нащупать кувшин с водой. Вашим первым заданием будет налить себе воды в стакан. Для этого я рекомендую опустить палец в стакан – это поможет вам контролировать уровень жидкости в стакане и вернуться домой в сухой одежде».

***

«Между поиском приборов и попытками налить себе воды мне удалось пообщаться с Агнешкой Закшевской, которая ежедневно работает со слабо зрячими и незрячими людьми. В частности, я поинтересовалась, правда ли, что у этих людей более обстроенные другие чувства».

***

«Это – миф. Ни один незрячий или слабо зрячий человек не рождается с лучшим слухом или более чувствительными прикосновением, вкусом или нюхом. Все эти чувства приходится формировать и развивать. Незрячим, как и обычным школьникам, приходится очень многому учиться, тщательно ощупывая, например, тысячи разных предметов. Им нужно усердно учить шрифт брайля, учиться слушать, улавливать направления звука. Зрение дает нам до 80% получаемой нами информации, если его отключить, мы произвольно начинаем концентрироваться на том, что мы слышим, что чувствуем под ногами, чего касаемся, мы более вдумчиво концентрируемся на запахах и вкусах. Из-за этой усиленной концентрации может показаться, что люди лучше слышать или четче что-то чувствуют».

***

«Тем временем принесли основное блюдо. По запаху можно понять, что это какое-то мясо, возможно, жаркое. В тарелке определенно также картошка и овощи – скорее всего, это салат «Мизерия» (свежие огурцы в сметане, - ред.). Осталось снова отыскать приборы».

***

«Такая атмосфера определенно сближает, люди становятся менее стеснительными, они смелеют и больше себе позволяют. Не во всем, конечно, но в межличностных контактах – определенно. Люди, которые уже родились лишенными зрения, по сути, никогда не видели, как устроен мир, и очень сложно представить, как они себе его представляют».

***

«Я с девства не вижу, сколько себя помню. Ориентируюсь я, в основном, с помощью слуха и касаний, все время ощущаются какие-то формы – под ногами, под тростью или под пальцами. Самое сложное ощутить с помощью трости пространство. Во многом это зависит от времени года – зимой особенно тяжело, осенью – под ногами много листьев, которые мешают, но нужно просто лучше концентрироваться и тогда все получится, достаточно иметь желание».

***

«Этот ужин в определенной степени продемонстрировал, как можно функционировать в полной темноте. Оказалось, что бояться, по большому счету, нечего».

Слушайте аудиофайл!

PR4/aj

Звуки города. Жемчужина Варшавы – ипподром «Служевец»

10.11.2020 16:40
Это место называют жемчужиной Варшавы, здесь сердце начинает биться быстрее, а эмоции – достигают своего зенита.

Звуки города. Отель «Бристоль» и его 120-летняя история

31.08.2021 16:42
На протяжении более чем 30 лет гостей у входа в «Бристоль» в Варшаве встречает Михал Савчук, который приглашает вас на экскурсию по этому культовому отелю.