Вместо того, чтобы выбрасывать излишек продуктов, можно ими делиться, – поощряют организаторы общественных холодильников, установленных во многих польских городах, где можно оставлять излишки еды после пасхальных праздников. Такие инициативы есть, например, в крупных польских городах, таких как Варшава, Краков, Вроцлав и Щецин, а также в меньших, включая Плоньск, Владиславово и Жоры.
«Принципы работы всегда одни и те же: мы делимся тем, что у нас есть», –сказала Каролина Здродовская, координатор социального диалога по предпринимательству в мэрии Варшавы:
«В первую очередь мы привозим продукты, которые могли бы съесть сами, то есть те, которые подходят для потребления, и у которых не истек срок годности. Упаковываем их плотно в чистую упаковку. Все пакеты должны быть описаны с указанием состава и даты приготовления. Упаковки с сухими продуктами могут быть уже распечатаны, но они также должны быть плотно закрыты», – добавила координатор.
Каролина Здродовская отметила, что пока одни раздают лишнюю еду, другие ждут, что можно взять из общих холодильников:
«Каждый продукт, оставленный в таком холодильнике, обязательно кому-то пригодится. Этими продуктами может пользоваться практически любой желающий, независимо от ситуации, в которой он оказался. Наша цель – сохранить эту еду от выбрасывания. Такой столовой часто пользуются люди, находящиеся в кризисной ситуации».
Только в Варшаве устроено 45 таких мест, куда можно принести излишки продуктов питания.
По данным Продовольственных банков, в польских домах ежегодно выбрасывается три миллиона тонн еды.
IAR/iza
