Большинство поляков проводит пасхальные праздники в кругу семьи и близких. 90% из них планируют поставить на праздничный стол традиционные блюда — яйца, белую колбасу, журек (белый борщ на хлебной закваске), разные мясные изделия.
В этом году поляки будут более экономными во время предпраздничных покупок на Пасху. Причиной является беспокойство, связанное с ситуацией на Ближнем Востоке и войной у восточных границ. В таких условиях люди чаще откладывают деньги и формируют «финансовую подушку»,— говорит экономист банка Pekao S.A. Себастьян Рой:
«Следя за всеми сообщениями с Ближнего Востока, а также помня о том, что всё это время у нашей восточной границы идёт война, нетрудно почувствовать тревогу. А в такой ситуации домохозяйства естественным образом склонны увеличивать сбережения, формировать своего рода финансовую подушку безопасности, что мы также видим в финансовых данных. И не похоже, что в ближайшие месяцы это изменится».
Эксперт отмечает, что при текущей инфляции цены на продукты питания не намного выше, чем были год назад. Однако он добавляет, что из-за более высоких цен на топливо поездки на автомобиле стали дороже.
«И это прямой эффект, который уже очевидно будет иметь место. И здесь тоже сложно избежать этих расходов. Если мы ещё можем как-то повлиять на то, как составим праздничный стол и какие продукты выберем, то, путешествуя из одного конца Польши в другой, нам всё равно нужно преодолеть определённое количество километров и сжечь определённое количество литров бензина».
Действительно, многие поляки проведывают своих родственников на пасхальные праздники, особенно во второй день — в понедельник, который в Польше является выходным.
И здесь, конечно, стоит отдать должное властям Польши, которым принятием оперативных решений удалось снизить цены на топливо, которые поднялись из-за войны на Ближнем Востоке. С 31 марта в Польше цена за литр бензина и дизельного топлива не должна превышать установленных лимитов, определенных Министерством энергетики. Бензин АИ-95 будет максимально стоить 6,16 злотых (1,4 евро) за литр, бензин АИ-98 — 6,76 злотых (1,7 евро), а дизельное топливо — 7,60 злотых (1,8 евро). Наибольшее снижение цены в Подкарпатском воеводстве — более чем на 1 злотый 30 грошей (30 евроцентов) за литр.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com/pl
Почти половина поляков планирует потратить на Пасху примерно столько же, сколько и год назад. При этом каждый пятый собирается сократить расходы — такие данные приводит свежий «Барометр потребительских настроений».
Согласно исследованию, около 46% респондентов рассчитывают уложиться в прошлогодний бюджет, а чуть более 20% намерены потратить меньше. Увеличить праздничные расходы допускают лишь около 6% опрошенных.
Если говорить о суммах, чаще всего поляки называют диапазон от 201 до 450 злотых (46,5 – 105 евро) — так ответили более 21% участников опроса. Примерно столько же планируют потратить от 451 до 600 злотых (105 – 140 евро). Молодёжь — от 18 до 34 лет — чаще других старается экономить и укладываться в сумму до 200 злотых. А вот люди старше 65 лет, напротив, чаще говорят о самых высоких расходах — свыше 1500 злотых (350 евро).
Те, кто собирается сократить траты, прежде всего хотят уменьшить количество выбрасываемой еды — об этом говорят 34% опрошенных. Ещё почти треть планирует просто меньше потреблять. Также поляки рассчитывают активнее пользоваться акциями в магазинах и приглашать меньше гостей.
Интересно, что часть респондентов задумывается и о здоровье: около 15% хотят ограничить тяжёлую пищу, почти 14% — добавить физическую активность, например прогулки. Однако для 43% вопросы здоровья не влияют на организацию праздника.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com/pl
И, конечно, без традиций никуда. Главным символом пасхального стола остаются яйца — без них праздник не представляют 71% поляков. Пасхальный период — время высокого спроса на яйца. Поляки ищут не только самые дешевые яйца, но и самые лучшие. Огромной популярностью в этот период пользуются особенно те, которые покупаются непосредственно у фермера, минуя магазины. Я, например, покупала домашние на рынке за 15 злотых за десяток (3,5 евро), это средняя цена.
Многие поляки стараются купить на праздники продукты хорошего качества на рынках у фермеров, как, например, Йоанна Кшевиньска:
— Я делаю покупки на рынке. Рядом с моим домом находится самый лучший рынок в Варшаве – «Волюмен». Я просто счастлива, что он находится недалеко от моего дома. Я на рынок хожу пешком. Там, я покупаю овощи и яйца к Пасхе. Это дорогие праздники. Дорогие, потому из-за обилия мясных продуктов. Если мы хотим запечь мясо на Пасху, то мы не можем купить его в супермаркете. Я вижу разницу. На праздники мясо должно быть высокого качества. Сложно купить хорошее мясо. В будни я покупаю мясо в супермаркете в районе Беляны. Считаю, что там неплохое мясо. Иногда в мясных отделах на рынке Hala Mirowska, заказываю там индейку, например. Но если мне нужен большой хороший кусок мяса для праздничного блюда, то тогда я стараюсь купить его непосредственно у мясников. Да, в этом случае надо ехать за город, но тогда я уверена, что это действительно качественное мясо».
Домашние или фермерские мясные изделия можно также купить на предпраздничных ярмарках, которые проходят практически во всех польских городах. Каролина Монюшко вместе с мужем приезжают в Варшаву из села Стундзенчина в Подляском воеводстве:
— Мы продаем традиционные мясные изделия: ветчина копченая, рульки, полендвица, колбаска, рулеты. Мясо мы покупаем в хозяйстве, недалеко от нас, поставщик проверенный, мы ему доверяем. На Пасху чаще всего мы делаем традиционную колбасу, копченую или белую, сырую. Копченую кладут в корзину для освящения. Мы разработали свою технологию — коптим только на ольховой щепе. Продаем у себя в хозяйстве, в близлежащих городах или на месте на ферме.
Министр сельского хозяйства и развития села Польши Стефан Краевски призвал покупать польские продукты для приготовления пасхальных блюд. В магазинах товары польского производителя обозначены специальной наклейкой «Польский продукт».
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com/pl
Неожиданный хит среди покупок на Пасху, на который довольно большая часть поляков потратит в общей сложности 400 млн злотых. Яйца, ягнята и шоколад — этот список пасхальных покупок уже пройден. Поляки все чаще покупают на праздники... драгоценности.
Согласно опросам, 25% взрослых рассматривают покупку ювелирных изделий в качестве подарка на Пасху, тогда как почти 62% считают такие траты лишними, а более 13% не определились.
Эксперты отмечают, что, несмотря на традицию дарить детям сладости и игрушки, а взрослым — косметику и декор, популярность украшений растёт.
Самый востребованный ценовой диапазон — 201–500 злотых (47 евро – 116 евро): сюда входят изделия из стали, серебра, золота и с камнями. В сегменте 501–1000 злотых (115 – 233 евро) чаще встречаются золотые украшения и даже бриллианты.
При этом специалисты подчёркивают, что украшения не обязательно должны быть дорогими — достойный подарок можно найти даже за небольшую сумму.
И еще один пункт праздничных расходов — пасхальная декорация. Цены самые разные. На рынке горшочек с зеленым овсом, в котором сидит пластмассовый зайчик или цыпленок, стоит 10-15 злотых (2 – 3 евро), в брендовых магазинах цены уже с нулями. Но самое главное во время празднования Пасхи, утверждают поляки, не декорации и не праздничные блюда, а радостная, теплая домашняя атмосфера.
Ирина Кудрявцева