Дорогие радиослушатели, в нашей рубрике о малом и среднем бизнесе в Польше мы продолжаем цикл рассказов о фирмах, в которых есть что-то необычное. Сегодня тоже прозвучат две истории. Первая из них является подтверждением того, что то, что окружало людей с детства, может стать вдохновением для открытия своего дела. Фирма «Корник» занимается изготовлением деревянных оправ для солнцезащитных очков. Катажину Ковальскую и её брата с самого детства окружало дерево.
Катажина Ковальская: Мы живем в старинном деревянном доме под Варшавой. Дерево с самого детства с нами, мы всегда находились в его атмосфере – запах, вид, приосновение. Поэтому мы его уважаем и ценим, и нам захотелось поделиться этой нашей любовью к дереву с другими.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
Молодые люди решили заняться выпуском модного аксессуара:
Катажина Ковальская: Мы делаем своими руками деревянные оправы для солнцезащитных очков. Идея нам пришла несколько лет назад. Почти целый год мы занимались разработкой концепции, проектированием, технологией и способом производства. Потом зарегистрировали фирму. Оправы мы делаем с минимальным использованием деревообрабатывающих станков, главным образом, работаем вручную. Обрабатываем изделие натуральными средствами для дерева, краску мы не используем. Благодаря этому оправы не боятся воды и не теряют свой цвет. Солнцезащитные линзы мы закупаем в фирме Carl Zeiss.
Хотя в названии фирмы и, уже смело можно сказать, в марке оправ для очков не фигурирует слово «дерево», с деревом оно связано напрямую. Катажина Ковальская: Корник (короед) – это маленькое существо, которое живет в дереве. Чтобы наши оправы ассоциировалось с деревом, мы придумали такое название – «Корник». Пока мы делаем только оправы, модели в двух оттенках – светлом и темном. Я занимаюсь продвижением. Надеемся, что сможем развивать предложение и бизнес.
Оправы «Корник» очень легкие по весу. Продвижением своего продукта фирма занимается в социальной интернет-сети. Среди клиентов «Корника» есть Александр Зингер, один из лучших российских джазовых барабанщиков – для дополнения своего свадебного стиля он выбрал солнцезащитные очки с деревянными оправами.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
Пожалуй, ни одна история о малом бизнесе в Польше меня так не восхитила, как эта. Благородная идея, научные исследования, риск и вера в успех. Да, и еще молодость. Знакомьтесь, Моника Коваль, совладелица фирмы Soti natural, которая выпускает бутилированный зеленый чай. А началось все во время студенчества, рассказывает Моника.
Моника Коваль: Я училась на двух факультетах, да еще подрабатывала, вела активный образ жизни, было тяжело. Не было времени на готовку, покупала готовую еду и напитки. Оказалось, что выбора в питье практически нет – только вода, а пить постоянно воду надоедает. Все остальное на прилавках магазинов – с сахаром или с химическими добавками. Идея родилась, когда я стала ездить в Японию. Там я проводила три месяца, а потом возвращалась в Польшу. И всегда в Польше чувствовала себя намного хуже, чем в Японии. Я не могла понять, почему? Климат, питание, работа – все было похоже. Оказалось, что дело в зеленом чае. В Японии я пила зеленый чай, идеально заваренный, так, как это делают японцы, а дома я сама его заваривала и он терял свои целебные качества, поэтому самочувствие было хуже, фигура тоже страдала… И у меня возникла мечта: чтобы на рынке польском появился настоящий зеленый чай. А идея, как я уже говорила, родилась, когда я жила в Японии.
Когда Моника со своим другом занялась исследованиями на тему правильного заваривания зеленого чая, такого, чтобы он сохранил все свои целительные свойства, оказалось что ни в Польше, ни в Европе сделать это невозможно, ни в домашних условиях, ни производственным путем.
Моника Коваль: Это очень сложный процесс. Нужно, в частности, подобрать воду с определенным составом минералов, а также специальные листочки чая. При заваривании важны как длительность, так и глубина (интенсивность) процесса. После чего листочки чая нужно быстро вынуть из воды. Только тогда в напитке сохраняются катехины, антиоксиданты и другие полезные вещества. И в продукте Soti natural они есть.
Главная и самая большая инвестиция чайного бизнеса была связана с разработкой технологии заваривания чая в производственных масштабах. Стоила она около 2 миллионов злотых (почти 500 тысяч евро на то время). Ребята продали квартиру, попутно занимались другой предпринимательской деятельностью, чтобы заработать деньги. Подготовка к производству длилась 2 года. В разработке рецептуры ребятам помог профессор из США, японец по происхождению, который поддержал студенческую инициативу, чтобы на польском рынке появился здоровый напиток и чтобы он был доступен по цене. В производстве используется японское сырье – гиокуро, верхушки чайных листьев.
Моника Коваль: Эти листья доступны только в Японии, в Польше в розничной торговле их цена – 1000 – 1200 злотых (250 – 300 евро) за килограмм. Но опять же, при заваривании обычным путем они теряют полезные элементы. Мы закупаем листья оптом, поэтому можем продавать бутылку нашего зеленого чая по доступной цене: 10-12 злотых (2,5 – 3 евро) за более, чем пол-литра. Чайные листья доставляются из Японии на Тайвань. Здесь мы арендуем цех у японцев, где происходит процесс заваривания чая, здесь же его разливаем в бутылки. Для этого мы используем уникальную, известную только японцам технологию, которая позволяет закрыть бутылку, сберегая все полезные свойства чая, без каких-либо консервантов, сахара и его заменителей. Скажу только, что здесь играет роль минеральный состав воды. Дизайн бутылок мы разработали сами, как, впрочем, все маркетинговые составляющие своего дела. Контейнеры с бутылками с чаем приплывают в порт в Гдыне…
А оттуда отправляются на склад. Срок годности зеленого чая Soti natural один год. После открытия бутылки, напиток можно хранить 2-3 дня, также, как заваренный зеленый чай. Но ни по вкусу, ни по наличию полезных веществ его даже и сравнить нельзя с зеленым чаем, заваренным дома – так много зеленого чая в нашем чае, – утверждает Моника Коваль. По её словам, клиент это уже понял. Я только добавлю, что мне удалось попробовать зеленый чай Soti natural, подтвердить его полезные свойства без лабораторного анализа я не могу, но то что он вкусный и не такой, какой заваривается в обычных условиях, это действительно так.
Ирина Кудрявцева