За оцінками Інституту захисту навколишнього середовища, у Польщі щорічно викидають близько 5 мільйонів тонн харчових продуктів, у ЄС – 90 мільйонів тонн, а глобальні відходи перевищують один мільярд триста мільйонів тонн.
За словами професоки Варшавської школи економіки Ельжбети Мончинської, розтратам їжі сприяють абсурдні податкові та санітарні норми.
«Наприклад, заборона згодовувати свиням залишки їжі з ресторанів чи їдалень є результатом діяльності комбікормової промисловості», - зазначила вона.
«Саме тому, - каже науковиця, - чинні правила слід змінити, запровадивши положення, які більше слугуватимуть раціональному управлінню харчовими продуктами, а не марнувати їх. На її думку, слід, зокрема, ліквідувати політику лімітів виробництва продуктів харчування, обмеження посівних площ тощо".
Професор Мончинська висловила сподівання, що криза, викликана війною, стане уроком, з якого світ зробить висновки.
За даними Головного управління статистики, ціни на споживчі товари та послуги у травні 2022 року зросли на майже 14%. Найбільше подорожчали продукти харчування, енергоносії та паливо. На думку аналітиків, ціни на продукти харчування піднімуться більш ніж на 20 відсотків.
PAP/І.Я.