У понеділок, 16 жовтня, відзначається Всесвітній день продовольства. З цієї нагоди Федерація польських банків продовольства підготувала звіт, що містить статистичні дані щодо марнування їжі в Польщі. Мета звіту — привернути увагу до великих масштабів викидання їжі та мобілізувати людей змінити ставлення до продуктів харчування.
Директор Банків продовольства Норберт Конажевський зазначив, що «ми викидаємо, тому що купуємо занадто багато».
«Більше половини опитаних сказали, що причиною є те, вони не слідкують за терміном придатності. Кожен четвертий опитаний зазначив, що неправильний спосіб зберігання продуктів харчування чи більші покупки, але також несмачні продукти харчування, є причиною того, що вони не з’їли ці продукти», — додає експерт.
Хліб, фрукти, овочі та м'ясні напівфабрикати — це найпоширеніші продукти, які потрапляють до смітників. Норберт Конажевський радить, що робити, щоб не викидати їжу: «Це принцип, чотирьох "П" — плануй покупки, правильно зберігай продукти харчування, переробляй їжу, поділись продуктами харчування, які ти сам не з’їси».
Щороку в Польщі викидається 4 мільйони 800 тисяч тонн продуктів харчування.
IAR/Д.Н.