Польська гусятина — це одна зі страв, що в найближчі пів року пануватиме на європейських столах у Брюсселі. Хоча меню польського головування ще уточнюється, гусяче м’ясо, найочевидніше, є одним із можливих варіантів. Про це сказав шеф-кухар польського головування Томаш Дуда:
«Те, що найкраще і на чому наша традиційна кухня базувалась, — це гусятина. Вона має давню традицію в нашій кухні. Це доволі нейтральний вибір з погляду складання меню, адже зараз панують різні тренди: не кожному подобається м’ясо чи дичина. Тому птиця, а особливо польська гусятина, створює певні стандарти».
Кожна країна, яка головує в ЄС, презентує свою кухню європейським лідерам на самітах, а також міністрам держав-членів під час зустрічей, організованих у Брюсселі.
IAR/І.Я.