З вересня меню в польських школах і дошкільних закладах включатиме більше вегетаріанських страв. Керівні принципи так званого «Регламенту магазинів» також обмежують кількість цукру та жиру в їжі для дітей.
«Це зробить її здоровішою», — каже Агнешка Наглацька з Санітарно-епідеміологічної станції в Щецині:
«Зміни пов’язані з тим, що змінюється також підхід до харчування. Стосується насамперед вибору води як першого напою, а крім того, раз на тиждень на обід має подаватися блюдо на основі стручкових рослин».
«Бобові — чудова альтернатива м’ясним стравам», — додає Агнешка Наглацька:
«Бобові – це дуже хороше джерело білка, їх можна їх подавати дуже по-різному. Є дуже широка гама сухих стручкових рослин: від гороху, квасолі до сочевиці, нуту, плюс, можливо, соя».
Зміни не означають, що печиво та інші солодощі зникнуть з магазинів або торгових автоматів. Однак там будуть продукти зі зниженим вмістом жиру та цукру.
IAR/С.Ч.