Після понад півроку без клієнтів, у Польщі знову почнуть діяти ресторани. «Гастрономічна галузь почне відкриватися в суботу», – повідомляє видання «Rzeczpospolita». Спочатку доступними для гостей будуть лише столики назовні. Як читаємо, ситуація галузі настільки погана, що багато постачальників вимагає платежів лише готівкою.
Поряд із кінотеатрами та фітнес-клубами, гастрономія – це галузь, яка найсильніше постраждала через пандемію. Останнє блокування цього сектора тривало сім місяців, протягом яких ресторани могли продавати лише на винос або з доставленням страв додому. Це призвело до величезних збитків – за різними оцінками, лише 2020 року ринок скоротився приблизно на 4 мільярди злотих. З’являються заклики, щоб ресторани могли обслуговувати в приміщеннях раніше, ніж 29 травня.
Газета наводить приклад однієї з ресторанних мереж. Майже половина її закладів має столики просто неба, й ця частина вже 15 травня зможе працювати, дотримуючись санітарних обмежень. Проте, керівництво не сподівається пришвидшення, особливо що після наступних двох тижнів зможуть діяти зали ресторанів.
Н.Б.