1981 machte er seine Liebe zum Beruf und eröffnete in der Wiener City, in der Riemergasse, Peters Operncafé. Über Jahrzehnte sollte das Kaffeehaus zu einem Fixpunkt in der Welt des Belcantos und darüber hinaus werden. Kuba Kukla hat das legendäre Caféhaus besucht.