Tarta dyniowa - zwycięski przepis

Lista zakupów:

• 1/4 średniej wielkości dyni (do 3 kg)
• 15 dkg parzonego boczku
• 1 ciasto francuskie
• 1 ser pleśniowy typu lazur
• 2 cebule
• 1 pomidory w puszcze lub ok. 5 soczystych pomidorów
• Oliwa z oliwek
• oregano suszone lub świeże (duża porcja)
• sól
• pieprz

Dynię obieramy ze skóry i kroimy w cienką kostkę. Tortownicę o średnicy 20cm wykładamy ciastem francuskim. Na dnie wyłożonej ciastem tortownicy układamy część dyni tak by zakryć dno. Następnie na dynię kruszymy połowę sera pleśniowego. Resztę dyni podsmażamy z cebulą i boczkiem na odrobinie oliwy z oliwek dodajemy pomidory oraz oregano i sól i pieprz. Tak powstały farsz studzimy, a następnie wykładamy do tortownicy, na wierzch kruszymy resztę sera. Całość pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni (piekarnik z termoobiegiem) do zrumienienia ciasta. Smacznego!

Przepis nadesłał Maciej Iwiński