Trójka
Kamila Kolanowska
19.05.2011
Sałatka nicejska i kwiaty cukinii w cieście
Idealne danie dla osób goszczących na Lazurowym Wybrzeżu.
Glow Images
Posłuchaj
-
Sałatka nicejska i kwiaty cukinii w cieście
Do przyrządzenia sałatki nicejskiej potrzebna będzie zielona sałata, fasolka szparagowa, ziemniaki, jajka na twardo, filety z anusza wcześniej zamoczone w mleku. Pomidory, bazylia, czarne oliwki, ogórki i oliwa z oliwek. Można dorzucić także karczochy skropione cytryną.
Starannie obieramy łodygi cukinii. Ciasto tworzymy z mąki kukurydzianej, drożdży, śmietany i jaka z dodatkiem wody. Zagniatamy ciasto, obtaczamy w nim kwiaty i pocięte plasterki cukinii oraz bakłażanu. Smażymy we frytkownicy. Do tego zimne wino prowansalskie.