Każdy doswiadczony grzybiarz wie, że w koszyku nie powinno się znaleźć nic, czego nie jesteśmy pewni. Grzybów nieznanych w ogóle nie powinniśmy zbierać.
- Najlepiej po prostu chodzić po lesie z atlasem grzybów i sprawdzać, jak się który nazywa - wyjaśniła w Jedynce Maria Oracz, zastępca kierownika sekcji Nadzoru Epidemiologicznego. Ekspert radzi też, by nie zbierać grzybów blaszkowych - w ich przypadku najłatwiej się pomylić.
Skutki pomyłki mogą być tragiczne - najłagodniejsze z nich to zatrucie, ale może też dojść do trwałego uszkodzenia układu pokarmowego, nerwowego lub nawet śmierci.
Według Oracz powinniśmy też bardzo uważać na grzyby, które kupujemy. Jeśli produkt nie posiada ważnego atestu, to lepiej z niego zrezygnować. Chodzi tu głównie o grzyby suszone lub marynowane.
Gość Jedynki radzi też, by zbierając grzyby - nie chować ich do foliowych toreb, lecz do przewiewnych, wiklinowych koszyków.
(mk)