Świąteczna ryba od dziś już nic nie zje

W gospodarstwach rybnych w okolicach Słupska rozpoczęło się odławianie karpi. Dzięki temu, że ze stawów wyłowi się je już dziś, nie będą pachniały mułem. Jaka jest tego cena?

- Nie jedzą, są trzymane w wodzie źródlanej o nieco niższej temperaturze. To poprawia smak karpia. - mówi Prezes słupskiego okręgu Polskiego Związku Wędkarskiego Teodor Rudnik.

Idealny karp powienien mieć wagę około dwóch kilogramów.

W tym roku ceny karpia w sklepach mogą nieco wzrosnąć, bo część ryb pada chorując na wirus KHV. Wirus dziesiątkuje karpie jeszcze na etapie hodowli. Nie jest groźny dla człowieka. Część ryb żyje mimo zarażenia KHV, ale w tym przypadku rozpoznanie choroby jest bardzo trudne - mówi znawca ryb Kornel Łabęcki. Do spożycia nie nadają się jedynie te okazy, które padną na etapie hodowli.Te sztuki są utylizowane - dodaje Łabęcki.

IAR, wit