Między historią a kuchnią. "Lato z Radiem" nad Gopłem

Data publikacji: 28.06.2021 13:00
Ostatnia aktualizacja: 02.07.2021 18:11
Ten tekst przeczytasz w 3 minuty
Kulinarna podróż Małgorzaty Raduchy
Kulinarna podróż Małgorzaty Raduchy, Autor - Polskie Radio
"Lato z Radiem" przekracza granice. Te geograficzne rzecz jasna. Nasza reporterka Małgorzata Raducha zawędrowała nad jezioro Gopło, gdzie obcowała z przyrodą i historią, ale przede wszystkim poznawała nowe smaki.

Czytaj też:
Lato z Radiem 2021_koncert CLEO 1200.jpg
Cleo wystąpiła na scenie "Lata z Radiem" w Zakopanem [ZOBACZ WIDEO]

Natura i historia

Kraina, w której wylądowała nasza reporterka, pełna jest malowniczych elementów, na długo zapadających w pamięci. - Koń, krowa, perkoz, kaczka, droga na Kruszwicę... Balladyna tutaj, Morze Polaków - bo tak nazywano Gopło - tutaj i legendarna stolica Polski też tutaj - opowiada Małgorzata Raducha i dodaje, że atrakcji jest więcej. - Jeśli przypadkiem wtrąci się gęgawa, to będzie znak, że jesteśmy w nadgoplańskim Krajobrazowym Parku Tysiąclecia.


POSŁUCHAJ

01:52

Reporter "Lata z Radiem" nad Gopłem cz. 1 ("Lato z Radiem"/Jedynka)

 

Jezioro Gopło to jednak miejsce ciekawe nie tylko ze względów przyrodniczych, ale również kulturowych i historycznych. Okolice jeziora zamieszkiwało słowiańskie plemię, uznawane dziś za protoplastów Polaków. W pobliżu znajduje się Mysia Wieża, budowla, z którą związanych jest wiele legend. Również ta o krwawym władcy Popielu zjedzonym przez myszy. - Złośliwi nazywali Popiela "Chościsko", porównując go do nędznej miotły - mówi reporterka "Lata z Radiem".


Reporter "Lata z Radiem" nad jeziorem Gopło Reporter "Lata z Radiem" nad jeziorem Gopło

Królowie pszczół

Podczas swojej wędrówki Małgorzata Raducha zgłębiała również tajniki pszczelarstwa. - My jako pszczelarze miody cedzimy przez dwa sita: grube i drobniejsze. Podczas przeciekania drobne woszczyny potrafią pływać w miodzie i to jest oznaka, że jest on niefiltrowany. A jeżeli jest filtrowany, to po prostu wszystko się odciąga i zostaje sam miód - tłumaczy Andrzej Nowinowski.

POSŁUCHAJ

02:18

Reporter "Lata z Radiem" nad Gopłem cz. 2 ("Lato z Radiem"/Jedynka)

POSŁUCHAJ

06:04

Reporter "Lata z Radiem" nad Gopłem cz. 3 ("Lato z Radiem"/Jedynka)

  

By praca pszczelarza była owocna, musi wykazać się on ogromną cierpliwością i chęcią stałego rozwoju. - Im spokojniej się pracuje, tym spokojniejsze są również pszczoły. Wiedza zaś tak się zmienia, że trzeba ją zdobywać cały czas. By zdobyć praktykę, potrzeba wielu lat, gdyż nieraz odbiega ona od wiedzy teoretycznej i nie zawsze zgadza się z naszymi warunkami pogodowymi - dodaje gość "Lata z Radiem".

Fb/Jedynka - Program 1 Polskiego Radia

Czytaj też:
LzR Roman Czejarek koleje .jpg
Pociągiem przez Śląsk. "Lato z Radiem" obchodzi Europejski Rok Kolei

Stół nadgoplański

Jako wielbicielka smaków wszelakich Małgorzata Raducha nie mogła nie odwiedzić typowej nadgoplańskiej kuchni. A tam - znalazła paprykarz. - Składa się z ryb, słodkowodnych leszczy z Gopła oraz ryżu, papryki świeżej, papryki suszonej, przecieru pomidorowego - tłumaczy Wiesława Drzewiecka, przewodnicząca Koła Gospodyń Wiejskich w Ostrówku. Na stole znalazły się również tajemnicze bułeczki.

- W środku jest kapustka kiszona z przesmażanymi grzybkami. Do tego mamy młode ziemniaki z boczkiem i podsmażane w piekarniku - dodaje gość audycji. Reporterka "Lata z Radiem" szukała też przepisu na najlepsze ogórki małosolne, pierogi, bigos i barszcz czerwony. - Zakwas robię na razowym chlebku. Gdy mam już gotowy barszczyk, wkładam surowego buraczka i przez całą imprezkę trzyma piękny kolorek - usłyszała Małgorzata Raducha.

Fb/Jedynka - Program 1 Polskiego Radia

Kultywujmy tradycje

Przedstawicielki lokalnego Koła Gospodyń Wiejskich podkreślają jak ważne jest przywiązanie do regionaliów. - Zapraszamy młodych ludzi. Niech przyjdą do nas i współpracują, a nauczą się tych dawnych tradycji, które potem można wdrażać w życie - podsumowują.

Zobacz też:

"Lato z Radiem" na antenie Programu 1 Polskiego Radia codziennie, od poniedziałku do piątku, w godzinach 9.00 - 12.00. Słuchaj też na stronie www.latozradiem.pl oraz w aplikacji mobilnej "Lata z Radiem".

Tytuł audycji: "Lato z Radiem"

Prowadzi: Daniel Wydrych

Data emisji: 28.06.2021

Godzina emisji: 9.00 - 12.00

mg

Więcej Świata
Więcej Świata
cover
Odtwarzacz jest gotowy. Kliknij aby odtwarzać.