Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Głodówka. Jak zrobić to zdrowo?

Jak w zdrowy sposób oczyścić swój organizm? Jak racjonalnie ograniczyć ilość jedzenia, nie robiąc sobie krzywdy? Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta zdrowie

W szponach gruzińskiej gościnności

- Legendarna serdeczność Gruzinów bywa obezwładniająca. Można wpaść w niewolę ich gościnności na dwa dni - opowiadała Anna Janicka-Galant z portalu "Oblicza Gruzji". A gdy już się to stanie, nie unikniemy na pewno smaku chinkali czy chaczapuri. Zobacz więcej na temat: Czwórka góry Gruzja Kaukaz Mariusz Infulecki Michał Migała podróże Podróże z Czwórką podróże zagraniczne

Zabójczy oddech Mussoliniego

O specyficznej sałatce włoskiego dyktatora, ale też o kulinarnych upodobaniach satrapów z całego świata rozmawialiśmy w audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Adolf Hitler Benito Mussolini dyktatura HISTORIA Józef Stalin Łukasz Modelski

Picie herbaty służy naszej harmonii

Zielona, czarna, biała, żółta, czerwona. Chińska, japońska, indyjska, gruzińska, afrykańska. Odmian herbaty jest wiele. W Jedynce mówimy, czym między sobą się różnią i na czym polega filozofia ich parzenia. Zobacz więcej na temat: herbata jedzenie kulinaria Małgorzata Raducha

Menu neolitu. Sztuka przetrwania bez dietetyków

W audycji "Nawiedzeni" wsiedliśmy w spożywczy wehikuł czasu i przenieśliśmy się tysiące lat w przeszłość, by zajrzeć do garnka prehistorycznych ludzi. Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta jedzenie kulinaria Maciej Oswald NAUKA prehistoria

Dowiedz się, co naprawdę jadły potwory

Sałatka z czosnku Benito Mussoliniego, ulubione wina Stalina, mniemany wegetarianizm Hitlera... Zapraszamy na "Drogę przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Adolf Hitler Benito Mussolini dyktatura HISTORIA Józef Stalin

Leki bez recepty dostępne tylko w aptekach?

Ministerstwo Zdrowia chce ograniczyć sprzedaż medykamentów poza aptekami. Porozmawiamy o tym w audycji "Się mówi". Zobacz więcej na temat: kosmos kulinaria medycyna Ministerstwo Zdrowia NAUKA rośliny

Soylent i kaszka pieszona, czyli zamienniki mięsa

- Nasza tradycja kulinarna przez setki, jeżeli nie tysiące, lat, opierała się na potrawach mięsnych i wytworzyła arcydzieła, które są częścią tożsamości - mówi Paweł Brylski. Czy w przyszłości odetniemy się od tego dziedzictwa? Zobacz więcej na temat: Dwójka jedzenie kuchnia wegetariańska kulinaria KULTURA Łukasz Modelski Paweł Brylski

Trąbizupki i złapiekanki. Kulinarne zamienniki

W "Drodze przez mąkę" spotkamy się z Pawłem Brylskim, autorem strony internetowej nokuchwa.pl (Nowa Kuchnia Warszawska). Zobacz więcej na temat: jedzenie kulinaria KULTURA

Nadchodzi moda na restauracje monokulturowe

- W Polsce na razie przejawia się to "burgerowniami" i "humusiarniami", ale możemy spodziewać się kolejnych typów lokali wyspecjalizowanych w jednym daniu - mówiła w Dwójce Małgorzata Minta. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Małgorzata Minta trendy

Poznaj kulinarne trendy roku 2016

Co się będzie jadło i piło w rozpoczętym właśnie roku. Co będzie modne, o czym powoli będziemy zapominać? Zobacz więcej na temat: trendy

Ostra jazda, czyli... Dzień Pikantnych Potraw!

W Dniu Pikantnych Potraw sprawdziliśmy, dlaczego właściwie papryka jest ostra i jak złagodzić uczucie palenia w ustach, gdy zjedliśmy coś mocno doprawionego. Zobacz więcej na temat: Czwórka Kaja Zemła kulinaria papryka Patryk Kuniszewicz pieprz przyprawić przyprawy smak

"Pora obiadu w Polsce bardzo się rozchwiała"

- U nas jest zupełnie inaczej niż w krajach śródziemnomorskich, gdzie pora jedzenia jest znormalizowana - o kulinarnym zegarze opowiadała w Dwójce publicystka Joanna Bojańczyk. Zobacz więcej na temat: etykieta jedzenie KULTURA Łukasz Modelski Joanna Bojańczyk

16 stycznia - Dzień Pikantnych Potraw

Ostre sosy, papryczki chili, pieprz biały, czarny, czerwony czy japoński chrzan wasabi nadają daniom gorącego charakteru. Zobacz więcej na temat: chrzan Czwórka gotowanie kulinaria papryka pieprz przyprawić przyprawy smak youtube zdrowie

Chemia w kuchni. Czy olej może się zapalić?

Podczas smażenia, gdy ustawimy zbyt wysoką temperaturę, olej zaczyna dymić i wydzielać nieprzyjemny zapach. Czy w ten sposób możemy doprowadzić do pożaru? Zobacz więcej na temat: chemia Czwórka fizyka Justyna Majchrzak NAUKA Patryk Kuniszewicz Łukasz Badowski

Kuchnia śląska. Najpierw tort, potem rosół

- Wizyta w śląskim domu zaczyna się od tortu - mówi Monika Kucia, dziennikarka kulinarna. - Wynika to z dawnych czasów, gdy w domach było biednie i należało zjeść coś słodkiego, by nie być bardzo głodnym podczas obiadu. Zobacz więcej na temat: Czwórka Karina Terzoni Katarzyna Dydo kuchnia polska Monika Kucia śląskie

Lunch, obiad czy kolacja? Kulinarny zegar

Ścisły reżim pory obiadowej w krajach śródziemnomorskich kontra całkowite rozpasanie Polaków po 1989 roku… Zobacz więcej na temat: etykieta

Dzień Wegetarianina - jak odstawić mięso?

Etyczny, ekologiczny albo zdrowotny - powodów przejścia na dietę bezmięsną może być wiele. W Dniu Wegetarianina podpowiadamy, jak zrezygnować z produktów odzwierzęcych, by sobie nie zaszkodzić. Zobacz więcej na temat: Czwórka diety kuchnia wegetariańska Marta Hoppe owoce rośliny rośliny strączkowe warzywa zdrowie