Badania naukowców z University of Southampton we współpracy z brytyjską siecią supermarketów Iceland Foods Ltd. wykazały, że umieszczanie owoców i warzyw w pobliżu wejść do sklepów skłania klientów do dokonywania zdrowszych zakupów żywności.
Jak udowodnił eksperyment, w momencie kiedy usunięto słodycze ze stanowisk z kasami, a w ich miejsce umieszczono wodę oraz warzywa i owoce, sprzedaż niezdrowych przekąsek znacząco spadła. Wzrosła natomiast ilość sprzedawanych produktów uznawanych za te zdrowsze.
Naukowcy tłumaczą, że rozkład supermarketu jest kluczowy i może wpływać na decyzje zakupowe klientów.
