Naukowcy twierdzą, że złe nawyki żywieniowe są zagrożeniem dla społeczeństwa, ponieważ negatywnie wpływają na ludzi oraz na naszą planetę.
Badacze ocenili wpływ 15 produktów popularnych w zachodniej diecie na zdrowie i środowisko. Odkryli, że spożycie owoców, warzyw, fasoli i produktów pełnoziarnistych sprzyja ochronie środowiska, a także częściej pozwala nam uniknąć chorób. Natomiast efektem jedzenia czerwonego i przetworzonego mięsa są liczne choroby, zanieczyszczenia powietrza, wody itp.
Michael Clark z Uniwersytetu Oksfordzkiego, który przeprowadził badanie, mówi, że: „wybieranie zdrowszej, zrównoważonej diety jest jednym z czynników, który poprawi jakość ludzkiego zdrowia oraz pomoże w ochronie środowiska”.
