IAR
Katarzyna Karaś
29.01.2011
Najstarsza restauracja świata ma 286 lat
Madrycka restauracja Botin trafiła do Księgi Rekordów Guinnessa jako najstarszy tego typu lokal świata. Istnieje od 1725 roku.
"Casa Botín"fot. DIMSFIKAS/Wikimedia Commons/CC
Posłuchaj
-
Najstarsza restauracja świata - relacja Ewy Wysockiej (IAR Barcelona)
Czytaj także
Nazwa restauracji pochodzi od nazwiska żyjącego w XVIII wieku, francuskiego kucharza. Podróżując po Hiszpanii zachwycił się kuchnią Segovii, miasta nieopodal Madrytu.
Postanowił otworzyć w stolicy restaurcję z tamtejszymi, typowymi daniami. Do dzisiaj, w tym samym kamiennym piecu, co niemal trzysta lat temu, pieczona jest baranina i wieprzowina.
- Nasze dania są najwyższej jakości. Chcemy, żeby każdy klient czuł się jak u siebie w domu i był jak najlepiej obsłużony - zapewnia Antonio Gonzales, szef lokalu. Specjalnością restauracji jest pieczone prosię.
Zgłoszenie restauracji Botin do Księgi Rekordów Guinnessa zaproponował turysta z Wielkiej Brytanii. Lokal ten odwiedzili m.in. Ernest Hemingway, Graham Greene i Leonardo DiCaprio.
IAR,kk