Chodzi o zwierzęta pracujące dla ludzi, jak psy policyjne i te, którym z powodu działalności człowieka grozi wyginięcie. Naszymi gośćmi byli m.in. eksperci z Zakładu Kynologii Policyjnej Centrum Szkolenia Policji, którzy opowiadali o tym, jak wybiera się psy do szkolenia i jak wygląda ich nauka. Ciekawostki o zagrożonych gatunkach zdradził natomiast gość z WWF.
W audycji spojrzeliśmy też w niebo, żeby bliżej poznać chmury. No i jak co tydzień zadawaliśmy zagadki. Zapraszamy do słuchania.
***
Tytuł audycji: Zagadkowy poranek
Prowadzi: Magdalena Karczewska
Goście: Michał Kowalewski (klimatolog, który opowiadał o chmurach), Paweł Średziński ze Światowego Funduszu na rzecz Przyrody WWF Polska (mówił o nosorożcu jawajskim), Paweł Pińczuk i Dariusz Ratajczak (z Zakładu Kynologii Policyjnej Centrum Szkolenia Policji w Legionowie z siedzibą w Sułkowicach, gdzie szkoli się psy policyjne i ich przewodników), Agata Wojda (szefowa kuchni restauracji Opasły Tom, która podała przepis na pieczoną rybę)
Data emisji: 10.04.2015
Godzina emisji: 7.05
ei/mg
Ryba pieczona - przepis
potrzebuję:
- filet z dorsza (polędwica)
- duża marchew
- duży korzeń pietruszki
- sól, pieprz
- masło
sos pomidorowy:
- całe pomidory
- sól, szczypta cukru
- gałązki rozmarynu
- oliwa z oliwek lub masło
Kucharz Nieduży
- umyć rybę i wytrzeć ręcznikiem papierowym
- umyć i obrać specjalnym nożem marchew i pietruszkę, potem tym samym nożem zrobić z warzyw wstążki
- na dno naczynia żaroodpornego rozrzucić masło porwane palcami na kawałki
- na masło poukładać wstążki z warzyw
- posolić rybę i wmasować palcami sól w rybie mięso, najlepiej odstawić na 20 minut
- ułożyć rybę na blasze na papierze do pieczenia
- przed pieczeniem porwać palcami kawałki masła i rzucać na rybę, przykryć folią aluminiową
- obrać sparzone pomidory, kiedy wystygną, ostrożnie pokroić w kostkę
Kucharz Duży:
- rozgrzać piekarnik na 160-170 stopni
- wstawić naczynie z warzywami do piekarnika (nie trzeba przykrywać) i piec ok. 10-12 minut, żeby była lekko twarda
- wstawić rybę do pieca, po ok. 10-ciu minutach sprawdzić czy jest dobra, jeśli nie, piec jeszcze kilka minut, w zależności od kawałka
- naciąć i sparzyć pomidory wrzątkiem, przełożyć do zimnej wody
- podsmażyć pomidory na oliwie lub maśle, dodać przyprawy
Serwować rybę z sosem i pieczonymi warzywami
Smacznego!
--------------------------------------------------------------
Zagrożony wyginięciem nosorożec jawajski
(fot: WWF)
Pies, który pomaga w służbie policjantom
(fot: Policja)