Sztuczne mięso wygra z głodem

Amerykańscy naukowcy zamierzają wyhodować w laboratorium sztuczne mięso. Chcą w ten sposób rozwiązać problem światowego głodu.

Jeśli project się uda, zwierzęta hodowlane nie będą jedynym źródłem mięsa. Będzie je można produkować w fabryce.

Władymir Mironow z Akademii Medycznej Uniwersytetu Południowej Karoliny ma już nawet nazwę na swoją fabrykę. Byłaby to: „mięsarnia”. Na razie naukowcy pobrali komórki macierzyste indyków i wyhodowali z nich mięśnie szkieletowe. Teraz chcą dodać jeszcze tkankę tłuszczową i naczynia krwionośne. Dzięki temu będzie można, ich zdaniem, wyprodukować soczyste steki. Miałyby być one tak samo smaczne i znacznie tańsze niż tradycyjne kotlety.

Są jednak problemy z funduszami. Kosmiczna agencja NASA dała na ten program niewiele pieniędzy, a amerykański rząd nie dał nic. Nie wiadomo też, czy nowy produkt znalazłby konsumentów, bo ludzi wzdraga się słysząc, że na drugie danie będzie sztuczny schabowy.

(iar)