Польша занимает первое место в мире по производству яблок в пересчете на одного жителя – почти 100 килограммов в год. Однако уровень потребления этих фруктов внутри страны остается сравнительно низким.
Томаша Липа, представитель Общества развития садов и Университета естественных наук в Люблине,отметил:
«Мы производим около 4 миллионов тонн яблок. Это, после Китая, Соединенных Штатов и Турции, примерно четвёртое место в мире», – отметил эксперт.
Томаш Липа добавил, что в Польше существует широкое разнообразие сортов яблок:
«На рынке можно встретить как минимум 10-20 сортов. Среди них – локальные, известные нашим потребителям, такие как «Лобо» или «Кортланд», а также мировые – «Голден Делишес», «Лиголь», «Чемпион», «Гала». Эта многоликость позволяет удовлетворить самые разные вкусы».
Особый климат страны, включающий значительные перепады температур осенью, придает польским яблокам насыщенный вкус с гармоничным сочетанием кислот и сахаров, а также яркий цвет.
Несмотря на обилие яблок, среднестатистический поляк съедает всего 11-12 килограммов этих фруктов в год. Эксперты связывают это с изменением потребительских привычек, ростом популярности других фруктов и продуктов питания.
IAR/op