Рядом с остановкой Plac Wilsona находится Галерея „Przystanek” («Остановка»). И пусть вас не обманывает название галерея –это не здание, не помещение. Это забор Парка имени Стефана Жеромского. Идешь от остановки вдоль забора и смотришь выставку. Сейчас в связи со столетием великого режиссера мы можем посмотреть экспозицию «Вайда. Универсум». Мы видим портреты главных персонажей из его фильмов. Каждый сопровождается двумя текстами: фразой данного героя/героини из фильма и фрагментом об этом фильме из записных книжек Вайды.
Вот смотрит на нас Мачек из фильма Пепел и алмаз – в этой роли Збышек Цыбульский.
«Я хочу жить, просто жить. Ничего больше. Ты должен это понять». Это слова Збышека – Мачека. А Вайда записал, что именно Збышек сделал этот фильм бессмертным.
Выставка состоит из 14 табло. (Художественных фильмов Вайда снял более 60). Таким образом мы вспоминаем, знакомимся с историями, рассказанными на экране, — через драмы отдельных людей, опыт целых поколений и переломные моменты в истории Польши. А благодаря запискам Вайды мы прикасаемся к процессу создания героя и придания ему смысла. Мы дошли до последнего табло, но это не конец. За этой выставкой следует вторая: «Анджей Вайда глазами молодежи». Это плакаты учениц и учеников Лицея изобразительных искусств Cosinus имени Людвики Ничшовой в Варшаве, вдохновленные фильмами выдающегося режиссера.
Работы были созданы в рамках конкурса, организованного в сотрудничестве с Центром кинокультуры имени Анджея Вайды, организатора обеих выставок.
Судя по именам и фамилиям авторов награжденных работ, в этой школе учится молодёжь не только из Польши, но из разных стран Восточной Европы. Первую премию получил Барыс Будзилович за плакат к фильму «Канал».
А мы идем дальше.
*
5 минут от парка каждую субботу проходит т.н. Targ Śniadaniowy - Рынок завтраков. Я часто туда хожу, иногда просто на прогулку, иногда что-то покупаю. И почти всегда встречаю кого-то знакомого.
В этот раз тоже попался кто-то знакомый.
Это моя соседка по Жолибожу. Она не только отлично готовит, но и разбирается в кулинарии как мало кто. Я этим воспользуюсь, чтобы с ней поговорить.
«Мне очень нравятся уличные мероприятия. Я очень разочарована тем, что в Варшаве нет своих еженедельных районных уличных рынков, как в Брюсселе, Париже или других местах, где фермеры и продавцы собираются в определенный день и в определенное время. В каком-то смысле, Рынок завтраков — аналог этого. Каждую неделю, хотя и только в летний сезон, по крайней мере, когда тепло, приезжают продавцы, производители и люди, которые готовят еду, и вы можете хотя бы понаблюдать. Я не всегда голодна. Но мне очень нравится азиатская уличная еда. И здесь она очень приличная. Есть стенд старейшего в городе вьетнамского ресторана, «Ронг Ван», где всегда подают очень вкусные вегетарианские спринг-роллы, пирожки на пару или жареные. Часто появляются стенды корейцев. Есть также отличные блюда южноамериканской кухни. Приятно идти и есть. Может быть, не так весело, как на Тайване, на уличных рынках».
В начале своего существования Рынок завтраков был действительно местом, где можно было позавтракать, моя собеседница жалеет, что это кончилось.
«Когда путешествуешь по миру, на завтрак можно найти самые разные вещи. И они предназначены только для завтрака. Итальянец съест корнетто в 8 утра и выпьет капучино, к которому потом уже не притронется. Француз съест круассан с джемом и своим большим кофе крем, азиаты съедят конджи. Можно было бы и больше рекламировать это место, а так получилось — место для ланча. Но уличная еда всегда приятна».
Чем еще Рынок завтраков может привлечь?
«Мне нравится кофе по-татарски, известный также как кофе по-восточному. Я люблю наблюдать, как они закапывают и помешивают джезву в горячем песке. Какой там выбор на этом Рынке! Бывает, что я что-то покупаю. Там есть парень, продающий фрукты и овощи. Много выпечки. Разнообразие вкусных напитков. Там просто приятно. Столы расставлены прямо на траве, среди деревьев, и при этом там не шумно».
Я иногда тоже пью кофе на Рынке, правда не татарский, который я знаю, а простой эспрессо в одной уже проверенной мобильной кофейне. Бывает, что покупаю грузинскую чурчхелу. Но прежде всего я люблю смотреть, как готовится еда с различных концов мира.
«Рынок завтраков» играет огромную роль в кулинарном образовании. Я слышу, что говорят или спрашивают люди, поэтому я вмешиваюсь и объясняю, что это такое, потому что обычно я знаю. Они часто впервые видят гири (традиционное японское блюдо из риса и молока), пьют лимонад с айвой, эспрессо-тоник и впервые пробуют японские блинчики — высокие бисквитные лепешки, которые выпекают сами, и это очень вкусно. И они впервые видят японские шарики из осьминога. И все это есть в одном месте. Вам не нужно летать по всему городу, чтобы попробовать корейскую, аргентинскую, американскую, китайскую или вьетнамскую кухню. Вы можете увидеть в одном месте, проверить нравится вам это или нет. Мне это нравится. И я очень рада, что время от времени появляется женщина и готовит жареный сыр осципек с клюквой».
«Рынок завтраков есть также в районе Мокотув, говорят, что там выбор больше. Может хотите проверить?
Наталья Ворошильска