Дорогие радиослушатели, в нашей кулинарной рубрике мы продолжаем пасхальную тему. Христиане западного обряда отметили праздник Воскресения Христова две недели назад, а христиане восточного обряда – неделю назад. И те, и другие пребывают в пасхальном периоде. В этом выпуске мы мало будем говорить о еде как таковой, но зато много – об атмосфере добра и мира, а также доброжелательности и желании поддержать ближнего и поделиться с ним всем, что имеешь – ведь без этих составляющих невозможен никакой стол, тем более праздничная трапеза. Во многих польских городах состоялись пасхальные завтраки и обеды для беженцев из Украины, среди них подавляющее большинство православных и греко-католиков, которые начали отмечать Пасху 24 апреля.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
Около 1000 человек приняли участие в пасхальной встрече в Люблинском офисе католической благотворительной организации Cartias. Участники желали друг другу, прежде всего, мира, а беженцы из Украины получили продовольственные наборы и подарки к Пасхе. «Праздники я провела у семьи, которая меня приняла, но это очень трудное время для меня», – призналась Светлана с Волыни:
– Для нас в этом году нет праздника, потому что у меня нет сил даже думать о Пасхе. Я не могу праздновать в то время, когда в Украине идет война и погибают люди, но мне очень интересно посмотреть, как Пасха выглядит в Польше. В этом году я не попаду домой на Пасху, я с нетерпением жду, когда закончится война.
Жители Люблина, с одной стороны, старались, чтобы на пасхальном столе были блюда, согласно украинской традиции, а с другой, хотели, чтобы украинцы попробовали и оценили блюда, которые поляки готовят на Пасху: журек с белой колбасой, фаршированные яйца, мазурек. На пасхальной встрече было время и для совместной молитвы. «Пасхальные праздники – это возможность поделиться добром», – отметил настоятель греко-католического прихода в Люблине, священник Стефан Батрух:
– Это большое благословение для нас всех, что мы в это праздничное время можем поддержать тех, кто оказался в очень сложной ситуации. Благодаря этому пасхальные праздники станут более искренними и глубокими, личными и семейными.
Филиал католической благотворительной организации «Каритас» в Люблине отправил в Украину в рамках гуманитарных перевозок около 130 грузовиков. В самом Люблине продовольственные пакеты получили около 7,5 тысяч человек.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
В Белостоке за общий пасхальный стол сели около полутора тысяч беженцев из Украины. Пасхальный завтрак организовали городские власти и «Фонд семьи Чарнецких». Говорит ординарий православной Белостоцко-Гданьской епархии архиепископ Якуб:
– Несмотря на все трудности, которые мы встречаем в этой жизни, приходит момент внутренней радости, когда мы переживаем Воскресение Христа, а это дает надежду и смысл жизни. И с этой радостью я прибыл к тем, кто переживает сейчас огромные трудности.
Доминика Чарнецка из «Фонда семьи Чарнецких»:
– Это первые праздники, которые украинские беженцы отмечают здесь, в Польше. Желая быть солидарными с ними и поддержать их, мы решили, что мы не можем их оставить самих на эти праздники.
Митрополит Белостоцкой рисмско-католической епархии архиепископ Юзеф Гуздек:
– Думаю, что такие встречи, при трагических обстоятельствах, для наших друзей могут стать лучиком надежды на то, что добро не умерло.
После молитв и праздничной трапезы дети получили подарки со сладостями, а аниматоры провели для них игры и забавы.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
Несколько десятков человек приняли участие в пасхальном обеде, который был организован для граждан Украины в Щецине, на северо-западе Польши. На столах были белая колбаса, крашеные яйца, салаты и мясная нарезка. Настоятель православного прихода Святого Николая в Щецине священник Павел Стефановский раздавал участникам красочные пасхальные яйца – писанки. Помогал ему в этом щецинский воевода Збигнев Богуцкий:
– Думаю, что в это сложное время, особенно трудное для вас, когда вы далеко от своих домов, от своих семей, когда ваши сердца переполняет тревога за вашу страну, думаю, что такие хотя бы несколько минут нормальной жизни очень важны.
– Пусть живет Польша и Украина, всего доброго!
Среди гостей пасхального обеда были также священник Роберт Роса, настоятель греко-католического прихода Защиты Богоматери в Щецине, и Генрих Колодзей, почетный консул Украины в Щецине.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
150 человек приняли участие в праздничной пасхальной встрече для беженцев из Украины, которая состоялась в трапезной Дрохичинской духовной семинарии РКЦ. Это жест солидарности с семьями, которые, спасаясь от войны, находятся на территории Семятыцкого повята, сказал его староста Марек Бобель:
– Первый день пасхальных праздников христиан восточного обряда. Нам пришла идея, чтобы угостить тех, кто нашел убежище на территории Семятыцкого повята. Вместе с мэром Дрохичина и с дрохичинским епископом мы организовали праздничную встречу.
Беженка из Украины:
– Для нас это все сделали, чтобы мы чувствовали себя, как дома, и чтобы было похоже на то, как мы отмечаем Пасху. Благодарим за то, что вы есть.
На территории Семятыцкого повята приют нашли около полутора тысяч беженцев из Украины.
Иллюстрация. Фото: https://pixabay.com
В варшавском районе Мокотув в пункте для беженцев десятки граждан Украины поделились традиционными украинскими блюдами, которые они готовят на Пасху. Их приготовили люди, которым в последние недели пришлось покинуть свой дом и спасаться от войны. В организации пасхальной встречи также участвовали волонтеры и варшавские чиновники:
– Я сделал пасхальные бабы (куличи), сдобные со сладкой глазурью, это традиционная украинская выпечка, которая освящается в церкви, еще покрасили яйца.
– Каждый сделал то, что умеет, то, что смог или то, что ему поручили. Благодаря совместным усилиям удалось создать красивый стол. Думаю, что украинцы здесь хорошо себя чувствуют, насколько вообще можно себя хорошо чувствовать в такой ситуации.
– Конечно же, не покидает мысль о том, что главы этих семей, мужья, взрослые сыновья остались в Украине, где идет война. Мы стараемся так провести эти праздники, чтобы было как можно больше счастья и как можно больше радости.
В пасхальной трапезе для беженцев в польской столице принял участие посол Украины в Польше Андрий Дещиця:
– Эти пасхальные традиции в Польше дают надежду – и она есть – на победу, победу добра над злом, а в случае войны это победа Украины над российской ордой.
С начала войны убежище в Польше нашли более 2,5 миллиона украинских граждан.
Рубрику ведет Ирина Кудрявцева