Portal Polskiego Radia SA
słuchaj
shopping_cart
Polskie Radio
Section05

Вкус Польши

Вкус Польши: по случаю Дня независимости - сухарики маршала Пилсудского, гусятина и познаньские рогалики, хайновский марцинек

Что любил к чаю маршал Юзеф Пилсудский, где пекут самые вкусные рогалики с белым маком и сколько слоев у праздничного десерта из местности рядом с Беловежской пущей? Zobacz więcej na temat:  культура польская кухня День независимости Польши

Вкус Польши: Праздник хлеба в Варшаве, традиция выпечки хлеба в местности Гвда-Велька, простой рецепт домашнего хлеба

В польских хлебных магазинах царит такое разнообразие, что аж дух захватывает: сколько видов муки,  зерен и добавок в виде орехов, мака, кунжута и необычных ингредиентов, столько видов разных булочек, хлеба и другой выпечки. Но неизменным остается основной продукт из муки – хлеб. Zobacz więcej na temat:  польская кухня Министерство сельского хозяйства и развития села Польши

Вкус Польши: возделывание винограда, польская Тоскана, рецепт виноградного киселя

В настоящее время виноградники и виноделие развивается, главным образом, в четырёх воеводствах: Подкарпатском, Нижнесилезском, Малопольском и Любуском. Но виноделов можно встретить и в таких регионах как Мазовия, Куявы и Поморье. Zobacz więcej na temat:  польская кухня

Вкус Польши: сливы-ренклоды в воспоминаниях очевидцев Варшавского восстания

Кроме этого, в кулинарной рубрике: сколько слив собирают в Польше во врем урожая, самый известный польский чернослив, рецепт сливового джема. Zobacz więcej na temat:  польская кухня Варшавское восстание Сельское хозяйство

Вкус Польши: какова на вкус свобода? Встреча в Варшаве с исполнителями ролей в украинском фильме «Вкус свободы»

Сегодняшний выпуск кулинарной рубрики с кинематографическим уклоном. Речь пойдет о фильме украинского производства «Вкус свободы» («Смак свободи»), который был снят еще до полномасштабного вторжения России в Украину. В 2023 картина завоевала главный приз на фестивале фильмов о гастрономии Silence ça Touille Movie & Food Festival Locronan во Франции, а в этом году открывала фестиваль украинского кино в Варшаве. Zobacz więcej na temat:  Польша-Украина культура

Вкус Польши: крафт-мороженое с неожиданными вкусами; как хранили лед, когда не было холодильников; рецепт vege мороженого

Довольно часто можно встретить вывеску с надписью «Мы сами крутим мороженое». Почему крутим? Ответ на этот вопрос в нашей передаче. Zobacz więcej na temat:  культура

Вкус Польши: пасхальные кулинарные традиции, оклеивание яиц и рецепт овощного салата

В выпуске кулинарной рубрики речь пойдет о двух свенцонках, технике украшения пасхальных яиц нитями и сердцевиной камыша в регионе Курпе и Силезии, а также различных вариантах культового польского салата. Zobacz więcej na temat:  польская кухня Пасха в Польше

Вкус Польши: выращивание капусты и картофеля, традиция картофельной капусты в Мазовии, рецепт чапкапусты по-силезски

В этом выпуске кулинарной рубрики капуста и картофлеь выступят в паре, как, впрочем, в паре эти овощи выступают в польской кухне и во многих старинных рецептах. Zobacz więcej na temat:  культура польская кухня

Вкус Польши: фестиваль кофе

В середине февраля состоялся Фестиваль кофе на Национальном стадионе в Варшаве; по оценкам экспертов, это одно из самых больших кофейных мероприятий в Европе: свой кофе рекламировлаи, заваривали,  предлагали продегустировать и купить 140 участников.  Zobacz więcej na temat:  польская кухня фестиваль Варшава

Вкус Польши: кулинарные заимствования

Блюда, заимствованные из разных кухонь мира, которые охотно готовят поляки; литовские колдуны в Списке традиционных продуктов Министерства сельского хозяйства Польши; рецепт венгерского паприкажа по-польски. Zobacz więcej na temat:  культура польская кухня