«Дружба з кухні» — це електронна книга з рецептами польської та української кухні, створена журналісткою Катажиною Босацькою та Анєльою Редельбах, авторкою кулінарних книг, уродженкою Луцька, що мешкає в Познані. Усі кошти від продажу електронної книги підуть на Польську гуманітарну акцію.
В електронній книзі, доступній у форматах PDF та EPUB, можна знайти загалом 72 польські та українські рецепти закусок, супів, основних страв та десертів. Катажина Босацька та Анєля Редельбах укладали страви парами, перевіряючи їх схожість та відмінність в кухнях обох народів. Фотографії для електронної книги зробив Хуліан Редондо Буено — кулінарний фотограф з Іспанії.
Як пояснила журналістка Катажина Босацька, «ідея електронної книги прийшла їй в голову після того, як на початку березня 2022 року вона з чоловіком дала прихисток трьом жінкам і трьом дітям з Києва».
«Коли наші гості трохи відпочили після важкої подорожі, на нашому столі з’явилися борщ, вінегрет і вареники. Коли я публікувала фотографії із застілля в соціальних мережах, мені надсилали прохання про рецепти. Я подумала, що варто створити електронну книгу з рецептами польських та українських страв, щоб краще пізнати та зрозуміти культуру обох народів, більше знати один про одного», — додала журналістка.
Співавтором електронної книги є Анєля Редельбах — авторка кулінарних книг, яка народилася в Луцьку і проживає в Познані. Як вона зазначила, її пригода з кулінарією почалася в дитинстві, а в наступні роки вона вдосконалювала свої навички, навчаючись готувати в різних куточках світу у відомих шеф-кухарів і майстрів кондитерської справи.
Усі кошти від продажу електронної книги будуть спрямовані на Польську гуманітарну акцію, яка допомагає цивільним мешканцям територій, охоплених війною. Електронна книга доступна в україномовній та англомовній версіях.
PAP/Д.Н.