У суботу, 1 травня, о 10:00 за місцевим часом у Вільнюсі розпочнеться Фестиваль рожевого супу. Мова про так званий литовський Холодник, який ще називають холодним борщем.
Як зазначає кореспондент Польського радіо Каміль Залєвський, цьогоріч захід організовують вже вдруге.
Холодник — це один із найпопулярніших литовських супів. Своїм рожевим кольором він зобов’язаний одному неабияк важливому інгредієнту.
«До складу литовського холодного супу обов’язково входять редис та огірки. Одним із найважливіших інгредієнтів, звісно, є буряк», — поділилася у коментарі для Польського радіо жителька Вільнюса, на ім'я Ґрета.
Як додала жінка, в кожній домівці цей суп готують трохи по-різному.
«Це залежить від смакових уподобань людини. Основою для холодного супу можуть бути вершки або кефір. У нашій родині ми віддаємо перевагу вершкам», — розповіла співрозмовниця.
Торік Фестиваль рожевого супу викликав велику зацікавленість серед відвідувачів. Цього разу організатори підготували, зокрема, «рожевий марафон офіціантів». Крім того, буде можливість побити рекорд із приготування холодного супу. На наймолодших відвідувачів також чекають різноманітні розваги, зокрема гірки. Понадто, можна буде насолодитися виступами литовських виконавців. Заходи у рамках фестивалю відбуватимуться на Ратушній площі, на площі Станіслава Монюшка, а також в околицях району Ужупіс, частково розташованого в Старому місті.
IAR/Х.П.