Сьогодні, 11 лютого, Польща та ще деякі країни Європи святкують «масний четвер» (пол. Tłusty czwartek).
У християнському календарі, це останній четвер перед початком Великого посту, відомий також як Запусти (пол. Zapusty). У Польщі та в католицькій частині Німеччини, за традицією, у цей день дозволяється переїдання. Поляки дуже серйозно підходять до цього свята і в «масний четвер» з’їдають мільйони пончиків.
Звичай ласувати в «масний четвер» пончиками прийшов до Польщі в XVII столітті і безперервно триває до сьогодні.
У цей день незмінно повинні бути присутні вже загадані пончики та хрусти «фаворки» (faworki) з цукровою пудрою. Пончики наповнюють мармеладом або шипшиною та заливають цукровою глазур’ю. За давнім повір’ям, ласування цими солодкими виробами в «масний четвер» приносить щастя та удачу.
Цукерні та пекарні у переддень свята працюють на повну потугу всю ніч, аби встигнути напекти солодощів удосталь.
IAR/Т.А./Л.І.