У Тревізо на півночі Італії помер винахідник тірамісу – найвідомішого італійського десерту. Цей смаколик було створено випадково понад 50 років тому. Він був наслідком незначної аварії в роботі кухні.
З Риму повідомляє кореспондент Польського радіо Пьотр Ковальчук:
«Адо Кампеоль помер у віці 93 років. Він був власником знаного ресторану „Le Beccherie” у Тревізо. У 1970 році під час приготування ванільного морозива шматок сиру маскарпоне впав до розтертого жовтка з цукром. Виявилося, що ця мішанина дуже добре смакує. Кампеоль разом з кухарем та дружиною вирішили додати до цього бісквіти, вмочені у каву і какао. Через два роки цей десерт потрапив у меню і завоював світ. Винахідники назвали його тірамісу, що означає „зміцни мене”. У 2010 році рецептуру було зареєстровано в Італійській академії кухні. Очільник регіону Венеції Лука Зая висловив співчуття родині померлого і сказав, що регіон втратив одну з найбільших зірок кулінарного мистецтва».
IAR/М.К.
