Ожиріння — одне з найсерйозніших викликів XXI столітті. У 2020 році близько 2,6 мільярда людей у світі мали надлишкову вагу, а 990 мільйонів — хворіли на ожиріння. Дедалі більше у останні роки ожиріння діагностують у дітей. Водночас схуднення — завжди популярний маркетинговий «товар».
Мережі переповнені статтями з порадами і рецептами дієт, а блогери запускають марафони, обіцяючи швидкий ефект й нерідко широко рекламують препарати, які мають призначатися лише лікарями у окремих випадках. Однак, говорячи про ожиріння, варто замислюватися не про швидке схуднення заради гарних фото, а про системну зміну звичок, адже ожиріння — це хвороба, яка має власний код у міжнародній класифікації захворювань, і потребує комплексної допомоги лікарів.
Фахівчиня з Національного центру освіти з питань харчування у Польщі, а також практикуюча психодієтолог з Centrum Dietetyczne Online Паула Наґель наголошує, що лікування ожиріння варто починати не з сорому, а з розуміння, і з пошуку хороших спеціалістів. В медичному кабінеті, куди приходить людина з ожирінням, має бути, перш за все, багато емпатії. Найкраще з пацієнтом говорити мовою змін, підтримуючи і показуючи йому переваги, які він отримає від зниження ваги.
«Я гадаю, що людині з діагнозом ожиріння не потрібно повторювати, що вона має надлишкову вагу, адже вона добре про це знає. Натомість потрібно робити все можливе, аби надати їй допомогу. Також вкрай необхідно говорити про профілактику ожиріння. Сучасна дієтологія і підхід до лікування людей з ожирінням розвивається зараз у напрямку того, що ми працюємо з пацієнтом через освіту. Даємо знання, багато практичних вправ, рекомендації щодо харчування, але найбільша робота має бути виконана пацієнтом», — зауважила Пауля Наґель.
Консультації в Centrum Dietetyczne Online є безплатними. Натомість з рекомендаціями інфлюенсерів, які позиціонують себе дієтологами, а також нутриціологами, варто бути обережними. Адже причин для ожиріння існує безліч, тож і способи ефективного лікування, а також зниження ваги для кожної людини мають бути відповідно підібрані фаховим лікарем.
Порада з’їсти яблуко замість шматочка шоколадки, бо це, начебто здоровіше, може не спрацювати для людей, які мають, приміром, інсулінорезистентність. Таким пацієнтам необхідно пильнувати рівень глюкози у крові. Натомість вживання будь-якого продукту з високим глікемічним індексом без врівноваження його білком провокує високий викид глюкози у кров.
Однак для кожного випадку ожиріння є базові рекомендації. Це мати фізичну активність, пити достатню кількість води, яка бере участь в обмінних процесах, а також мати достатній і якісний сон. Адже сон — це складний біологічний процес, який впливає на гормони, що регулюють апетит, стрес і метаболізм. Під час сну наш організм виробляє лептин — гормон, що пригнічує відчуття голоду. Коли ж ми не висипаємося, його рівень падає, натомість зростає рівень греліну — гормону, що стимулює апетит. У результаті ми їмо більше, ніж потребує тіло.
Формування звички збалансованого харчування має починатися зі свідомого вибору продуктів у магазині. Причому, не варто відмовлятися повністю від глюкози, яка потрібна організму, варто уникати її надмірного споживання. Йдеться не лише про солодощі, шоколадки, тістечка, цукор міститься у багатьох продуктах, ковбасах, консервах, кетчупах, соусах та багатьох інших продуктах.
«Регулювання харчової промисловості впливає на те, що міститься в продуктах, які ми купуємо. На упаковку, на рекламу і її мову, на кого вона спрямована, це має вплив на те, як ми сприймаємо певні речі, які нам сьогодні подаються, як "здорові". Дієтолог точно знає, скільки цукру і фруктово-сиропного наповнювача містить йогурт, який позиціонується як "здоровий".
Високобілкові продукти, протеїнові пудинги і батончики, це не справжнє здорове харчування, а нова маркетингова вигадка. Культурі харчування треба вчити у школі. Нам нав'язують стандарти проведення спільного часу. Родина йде на піцу, ми дивимося фільм, обов’язково маємо взяти відро попкорну і газовані напої. Ми закріплюємо це як соціальну норму в нашому суспільстві, серед дітей, підлітків, і ці неправильні зразки дуже сильно входять у наше життя», — зауважує координаторка кампанії Na wagę zdrowia з фонду Ad Meritum Ельжбета Бжозовська.
На сторінці кампанії Na wagę zdrowia, до слова, також можна знайти короткі відеовідповіді фахівців на запитання, які найчастіше хвилюють людей що мають ожиріння, а також Путівник здоров'я. Ельжбета Бжозовська сама мала ожиріння і вже понад 5 років перебуває у ремісії. Тож про складнощі, з якими мають справу люди з ожирінням, знає не з теорії.
Вона наголошує, що у формуванні здорових навичок не буває маленьких кроків, важливо лиш зробити їх системними. Значення матимуть кожні + 10 хвилин прогулянки, або будь-якої фізичної активності, яка до душі кожному. Рушійною силою змін є мотивація і психологічна підтримка. Тож за можливості варто знайти собі психолога, або шукати груп підтримки.
«Мені дуже допомогла участь в таких закритих групах у Facebook. Їх є кільканадцять. Можна до них долучитися, поспілкуватися з іншими учасниками і зрозуміти, з ким нам найбільше по дорозі. Можна стежити за профілями психологів, таких як Агнєшка Венгєль. І навіть у цих великих групах із тисячами учасників поступово запам’ятовуєш якісь прізвища, з ким тобі по дорозі, а потім спілкування переноситься в особисті повідомлення. Це має величезну цінність», — додала координаторка кампанії Na wagę zdrowia з фонду Ad Meritum Ельжбета Бжозовська.
Христина Срібняк