А тепер поговоримо про польську й українську кухню, про схожість і про своєрідність кожної з них. Як змінюватиметься польська чи українська кухня після інтенсивного спілкування наших людей за останні місяці чи, можливо, й найближчі роки?
Ці та інші питання ми поставили доктору історичних наук, директору громадської організації «Інститут Галицької кухні» Ігорю Лильо. Знавець передусім галицької кухні нині перебуває на стипендії в Міжнародному центрі культури у Кракові. Дослідник і популяризатор гастрономічного минулого України Ігор Лильо видав кілька книжок на тему харчування, в тому числі і в Польщі.
Запрошуємо прослухати звуковий файл.
Володимир Прядко