Seit Jahrhunderten wird Krakau für seine Küche geschätzt und ist dieses Jahr die Europäische Hauptstadt der gastronomischen Kultur. In der ehemaligen Haupt- und Königstadt von Polen kann man exzellente polnische Küche genießen. Unser Korrespondent ist auf einer Recherchereise in Krakau gewesen und hat dortige Restaurants, Bars und Cafés unter die Lupe genommen. Daraus entstand eine kurze kulinarische Serie.
Heute beginnen wir neckisch mit etwas weniger Traditionellem in Krakau - und zwar mit der israelischen Küche. Arkadiusz Łuba sprach mit Jan Stopka, dem Inhaber der israelischen Restobar „Hamsa“ in der Mitte des jüdischen Bezirks in Krakau - Kazimierz.