Coroczne wyrzucanie 9 milionów ton żywności oznacza zmarnowanie ponad 1,72 miliardów metrów sześciennych wody, które zostały wykorzystane do jej produkcji. To tak, jakby każdy Polak codziennie przez rok wylewał sto 1,5-litrowych butelek. To także szkodliwe emisje do atmosfery, które odpowiadają łącznym rocznym emisjom dwutlenku węgla wszystkich samochodów osobowych w Polsce - 22,77 mln ton CO2.
Jak zaznaczyła Anna Ogniewska, marnowanie żywności jest problemem etycznym, ponieważ w skali świata ponad 1 mld osób głoduje, a 1/3 żywności jest wyrzucana.
W Polsce wg Anny Ogniewskiej, na skraju ubóstwa żyje 2,5 mln osób.- Jeśli żywność nie byłaby marnowana, ale odpowiednio wcześnie im przekazywana, nie tylko moglibyśmy zminimalizować negatywne skutki dla środowiska, ale i w dużo większym stopniu pomagać potrzebującym – zauważyła Ogniewska.
Zaproponowała także, żeby duże sklepy wypracowały procedury przekazywania organizacjom charytatywnym produktów, którym kończy się termin przydatności do spożycia.
Więcej w całej rozmowie.
Gospodarzem audycji był Krzysztof Grzybowski.
Polskie Radio 24/pr
___________________
Data emisji: 27.04.17
Godzina emisji: 14:33