Ciężkie czasy przeżywają rolnicy, którzy mają stada krów mlecznych, ale także problemy mają mleczarnie, przetwórnie, dlatego że na rynku jest nadpodaż tego surowca.
- Główną przyczyną kryzysu na rynku mleka jest właśnie nadpodaż. Związana jest ona ze zjawiskiem cykliczności, jakie ma miejsce na rynku mleka i produktów mlecznych. Wynika to z tego, że rolnicy w krótkim czasie mają ograniczone możliwości dostosowania wielkości produkcji do popytu – wyjaśnia Jakub Olipra z Departamentu Analiz Makroekonomicznych Credit Agricole.
Zniesienie kwot mlecznych
Polscy rolnicy zwiększali stada krów, bo przygotowywali się na zniesienie kwot mlecznych. To nastąpiło, ale okazało się, że podobna sytuacja ma miejsce w całej „mlecznej” Europie, czyli wszystkich krajach, które zajmują się produkcją mleka i jego przetworów.
- To jest też czynnik, który sprawia, że Unia Europejska jest obecnie jedynym regionem na świecie, w którym dynamika produkcji mleka rośnie w ujęciu rocznym – zaznacza gość radiowej Jedynki.
Chiny ograniczyły import
Tymczasem Chiny, jeden z bardzo ważnych i dużych odbiorców produktów mlecznych, ograniczył swoje zapotrzebowanie.
- W latach 2012 – 2013 doszło tam do bardzo wysokiego wzrostu popytu na mleko w proszku. Okazało się jednak, że ten popyt miał charakter spekulacyjny, został on przeszacowany, doszło do nagromadzenia olbrzymich zapasów – wyjaśnia Jakub Olipra. – W 2015 roku import produktów mlecznych do Chin zmniejszył się o ponad 8 proc. w stosunku do 2014 r. – dodaje.
Wzrost cen najwcześniej w IV kwartale tego roku?
Jak tłumaczy gość radiowej Jedynki, perspektywa ożywienia na rynku mleka zależy głównie od dostosowania produkcji.
- Nie możemy liczyć na znaczący wzrost importu ze strony Chin. Aby mówić o trwałym wzroście cen, produkcja na świecie musi się zmniejszyć – podkreśla Jakub Olipra. – Z takim spadkiem produkcji lub ze zmniejszeniem dynamiki tej produkcji mamy do czynienia w Nowej Zelandii czy USA. W UE ta dynamika produkcji rośnie. Wtedy, kiedy przestanie ona rosnąć, kiedy nastąpi spadek produkcji, będziemy mogli mówić o perspektywie wzrostu cen. Myślę, że to będzie miało miejsce w IV kwartale 2016 roku – dodaje.
W Polsce spada również spożycie mleka. Z prognoz przedstawionych przez Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej wynika, że w 2016 r. Polacy w przeliczeniu na osobę spożyją 199 litrów mleka. W 2015 r. wypiliśmy 201 litrów mleka na osobę, a w 2014 r. było to 205 litrów.
Elżbieta Mamos, awi