IAR
Anna Borys
28.01.2013
Koniec z dużymi porcjami w restauracjach Pekinu
Władze Pekinu wypowiedziały wojnę marnotrawstwu jedzenia. Aż 60 procent nieczystości trafiających na śmietniska w stolicy Chin to resztki żywności.
Glow Images/East News
Posłuchaj
-
(IAR) Tomasz Sajewicz, Pekin
Czytaj także
Do kampanii włączyły się restauracje, które będą serwować mniejsze porcje.
Do tej pory utylizacja resztek żywności była w Pekinie bezpłatna. Stołeczne władze chcą to zmienić. Ich zdaniem, wprowadzenie opłat za wywożenie resztek jedzenia skłoni kantyny i restauracje do większych oszczędności. W ślad za tym zainicjowano kampanię, w której udział bierze 10 sieci pekińskich restauracji. Serwowane w nich dania mają być mniejsze, przez co ma się zmniejszyć ilość odpadków. Kelnerzy mają też zachęcać gości do zabierania resztek jedzenia do domu.