Najzdrowsza dieta na świecie? Na pewno nie w...

Portugalczycy powoli odchodzą od diety śródziemnomorskiej, uchodzącej za jedną z najzdrowszych na świecie. Ta tendencja martwi lekarzy i dietetyków. Eksperci do spraw żywienia podkreślają, że przez wiele wieków Portugalia miała tanią i prostą dietę, opierającą się przede wszystkim na produktach sezonowych i lokalnych.

Przetworzone jedzenie jest tańsze
Zdaniem światowej sławy eksperta do spraw żywienia Tima Langa, który bierze udział w konferencji na temat zdrowego odżywiania w Lizbonie, powodów jest kilka. Zalicza do nich kapitalistyczny styl życia, przemysł żywieniowy produkujący przetwarzane jedzenie na dużą skalę, bogacenie się społeczeństwa i postępującą amerykanizację. Poza tym ludzie mają coraz mniej czasu na przygotowywanie pełnowartościowych posiłków i spożywanie ich w odpowiednich warunkach. Paradoksalnie, coraz droższe są też produkty sezonowe, a tania jest żywność przetwarzana.

Zobacz galerię: DZIEŃ NA ZDJĘCIACH>>>
Portugalczycy płacą coraz wyższą cenę za zmianę przyzwyczajeń - rośnie odsetek osób cierpiących na nadwagę i otyłość oraz na choroby powodowane niewłaściwym odżywianiem. Szczególnie negatywne skutki widać wśród dzieci.

IAR, gs