Trójka
Emilia Iwanicka
14.04.2016
Pokrzywa na talerzu? Smacznego!
Co można zrobić w kuchni z pokrzywą? - Trzeba do niej podejść subtelnie - radzi Anna Rumińska, znawca dzikich roślin jadalnych.
Posłuchaj
-
Przepisy na kulinarne wariacje z pokrzywą w roli głównej (A nuż, widelec/ Trójka)
Czytaj także
Zacząć trzeba od zalania pokrzywy wrzątkiem. - Po sparzeniu można ją dodawać do zup, nadzienia, farszu. Dobrze sprawdza się w tartach i pierogach - mówi Anna Rumińska podpowiadając przy tym m.in. jak zrobić pesto z pokrzywy.
Które części rośliny zrywać i kiedy? Czego nie należy robić z pokrzywą przy jej przyrządzaniu? Zapraszamy do słuchania.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Anna Rumińska (znawca dzikich roślin jadalnych)
Data emisji: 13.04.2016
Godzina emisji: 11.16
ei/fbi